big-bannn-end-9

Баклажаны фаршированные

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад предложить вниманию своих читателей рецепт вкусного и полезного блюда – готовим фаршированные мясным фаршем баклажаны, запеченные в духовке. Фарш для приготовления можно использовать любой – говяжий, свиной или смешанный вариант. Перед приготовлением этого блюда, помните, что баклажаны нужно предварительно вымочить в холодной подсоленной воде, чтобы из них ушла горечь.

Ингредиенты для приготовления фаршированных баклажанов:

  • баклажаны среднего размера – 3 шт.
  • мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный) – 250 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • помидоры – 3-4 шт.
  • соль, специи – по вкусу

баклажаны фаршированные - ингредиенты

Рецепт приготовления фаршированных баклажанов:

Промытые баклажаны разрезать вдоль на 2 части.

баклажаны

Положить половинки баклажанов в подсоленную холодную воду на полчаса, чтобы из них ушла горечь.

вымочить баклажаны

Репчатый лук очистить, промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

лук

Ложкой аккуратно «вычерпнуть» из половинок баклажанов мякоть.

баклажаны фаршированные

Мякоть баклажанов мелко порубить ножом.

мякоть

В мясной фарш добавить нашинкованную луковицу, порубленную мякоть баклажанов, посолить, приправить специями, хорошо перемешать (помять массу руками).

фарш

Нафаршировать баклажаны подготовленной начинкой. Тщательно утрамбовать массу.

баклажаны фаршированные

Выложить фаршированные фаршем баклажаны в смазанную маслом форму.

баклажаны фаршированные

Помидоры нарезать тонкими кольцами.

помидоры

Уложить кружочки помидоров поверх фарша, немного присолить.

баклажаны фаршированные

Накрыть овощи фольгой, запекать в разогретой до 200˚ духовке 40-50 минут, после чего снять фольгу и запекать ещё около 10 минут.

баклажаны фаршированные запеченные в духовке

Баклажаны фаршированные, запеченные в духовке, готовы! Украсить свежей зеленью, и подавать к столу.

баклажаны фаршированные фаршем

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Оладьи из кукурузы консервированной

News image

Оладьи – это универсальное блюдо. Они прекрасно подходят в качестве завтрака, быстрого перекуса или ...

Котлеты из рубленного филе курицы

News image

Как правило, приготовление домашних котлет – процесс довольно длительный и трудоёмкий: необходимо по...

Курица с брокколи

News image

Курица очень хорошо сочетается по вкусу с брокколи. Предлагаем вам сделать этакое куриное рагу. Блюд...

Супчик дня

Солянка с колбасой

News image

Солянку можно приготовить не только из разных копченостей и деликатесов, но и из колбасы! Получается тоже вкусно, и, что важно – очень и очень быстро. Это далек...