big-bannn-end-9

Цукаты из абрикосов

Одним из оригинальных, вкусных и полезных вариантов заготовок на зиму являются цукаты из свежих плодов. Они отлично хранятся, имеют приятый вкус, отличную плотную текстуру. Цукаты из абрикосов сохраняют свой яркий цвет и полезные вещества, их можно употреблять как самостоятельное блюдо, давать своим малышам вместо конфет, а также использовать для приготовления каш, десертов, различных сладостей, выпечки и украшения тортов.

Для данного рецепта необходимо использовать свежие, спелые, яркие, но плотные, хорошо сохранившие свою форму абрикосы. По такому же принципу можно сделать цукаты и из других плодов: персиков, слив или алычи. Корень имбиря в данном рецепте дополняет вкус и улучшает аромат блюда, делая сладость более аппетитной и оригинальной.

Ингредиенты для приготовления абрикосовых цукатов:

  • абрикосы – 1 кг
  • сахар – 500 г
  • корень имбиря – 2-3 см

ингредиенты

Рецепт приготовления цукатов из абрикосов:

Подготавливаем спелые солнечные плоды, извлекаем из них косточки, выкладываем в глубокую емкость.

абрикосы без косточек

Насыпаем в чашу с абрикосами сахар.

сахар

Очищаем корень имбиря от тонкой кожицы, шинкуем тонкими пластинами и добавляем к общей массе. Смешиваем все составляющие.

корень имбиря

Оставляем массу на 14-16 часов, чтобы она пустила сок, а абрикосы напитались сахарным сиропом.

абрикосы в сахарном сиропе

Через указанное время откидываем фрукты на дуршлаг.

абрикосы

Выкладываем абрикосы на пищевую бумагу и отправляем сушиться в духовку (70 градусов). Готовим 2-4 часа (в зависимости от качества и размера плодов).

цукаты из абрикосов в духовке

Готовность цукат определяем по их внешнему виду: они должны уменьшиться в размере, приобрести плотность (но не стать сухими).

цукаты из абрикосов на зиму

Посыпаем абрикосовые цукаты сахарной пудрой, наслаждаемся натуральными конфетами в любое время!

цукаты абрикосовые

Цукаты из абрикосов готовы!

цукаты из абрикосов

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.6
Голосов: 7

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Куриная запеканка с творогом

News image

Неискушенным кулинарам сочетание курицы и творога может показаться странным или даже неприемлемым. О...

Куриные голени, запеченные в духовке с картошкой

News image

Приготовить вкусное блюдо из простых продуктов совсем несложно, главное, знать подходящий рецепт. Во...

Гречка с сердечками

News image

Пища, приготовленная в керамических горшочках, это всегда божественно вкусно! Такая технология позво...

Супчик дня

Суп в горшочках

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает своим читателям приготовить импровизированный вариант деревенского первого блюда, утомленного в печи, — «бесхитрост...