big-bannn-end-9

Домашние СОСИСКИ из курицы. Магазинные вы больше не захотите!

куриные сосиски

Немного смекалки, прикладного ремесла и не только съедобные, а действительно вкусные, абсолютно натуральные куриные сосиски собственного приготовления достойно украсят семейный обед, внесут разнообразие в будничный рацион и станут альтернативой покупным аналогам. В качестве экспериментальных добавок к домашним сосискам выбирайте сыр, пряные травы, мелкими кубиками нарезанные болгарский перец и цуккини, зерна консервированной кукурузы.

Ингредиенты для приготовления домашних куриных сосисок:

  • куриный фарш – 600 г
  • яйцо – 1 шт.
  • лук (среднего размера) – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • зелень – 3-4 ветки
  • соль, перец – по вкусу
  • растительное масло

А также:

  • пищевая пленка

куриные сосиски в домашних условиях - ингредиенты

Рецепт приготовления куриных сосисок в домашних условиях:

К уже пропущенному через мясорубку филе птицы вбиваем свежее яйцо (одно куриное или два-три перепелиных), бросаем большую щепотку соли, добавляем измельченный острый перец.

куриный фарш с яйцом

Следом прибавляем мелко-мелко изрубленную петрушку или другую зелень, протертый в пюре сочный репчатый лук — годится любой сорт: как обычный, так и лиловый, сладковатый салатный белый. Размешиваем вязкую массу до однородности, если слишком много влаги, всыпаем ложку-другую манной крупы или белых сухарей. Иногда вводят гранулы быстрорастворимого желатина.

фарш

Растягиваем пищевую пленку, бруском выкладываем приправленное куриное мясо.

домашние куриные сосиски

Заворачиваем прозрачную упаковку, слегка вытягивая фарш в длину, формируя сосиски.

куриные сосиски в домашних условиях

Отрезаем лишний полиэтилен, туго перекручиваем по краям и стягиваем узлами.

куриные сосиски в пищевой пленке

В таком виде куриные сосиски в пищевой пленке можно заморозить или сразу отправить вариться.

куриные сосиски в пленке

Закладываем домашние куриные сосиски в кипящую воду, отвариваем 15-20 минут, поддерживая активное кипение. Вылавливаем, аккуратно срываем оболочку.

куриные сосиски вареные

По желанию дополнительно обжариваем на гриле или обычной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

куриные сосиски на сковороде

Вкусные и полезные куриные сосиски, приготовленные в домашних условиях, готовы!

домашние куриные сосиски

Подаем блюдо с гарниром, соленьями, соусом и/или овощным ассорти.

куриные сосиски в домашних условиях

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.9
Голосов: 7

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Буженина

News image

Буженина - это популярное блюдо русской, украинской и молдавской кухни. Приготовить буженину в домаш...

Куриные отбивные на сковороде

News image

Домашние мясные отбивные в особом представлении не нуждаются, ведь все мы их любим, и время от време...

Курица в лимонно-чесночном маринаде

News image

Запеченная в духовке курица – это всегда выигрышный вариант! Посудите сами: блюдо готовится очень ле...

Супчик дня

Рассольник с перловкой и курицей

News image

Существует огромное количество рецептов рассольников, сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам ещё один вкусный вариант – с перловкой и курицей. Перед п...