big-bannn-end-9

Джем из черной смородины

Максимально сохранить вкус, а также подчеркнуть естественный аромат черной смородины можно, приготовив вкусный джем на зиму. Он получается густым, с насыщенным ароматом и очень глубоким цветом. Использовать его можно как самодостаточный десерт или же, как начинку в разной выпечке. Этот рецепт из разряда «просто, аппетитно и быстро», поэтому всё получится! А ложка джема, которая останется на дне кастрюли, очень вкусная, поэтому обязательно припасите кусочек белой булочки, чтобы продегустировать смородиновую заготовку сразу же!

Ингредиенты для приготовления джема из черной смородины:

  • черная смородина – 1,5 кг
  • сахар – 2 кг

Примечание: также понадобится 4-5 полулитровых банок и железные крышки.

Рецепт приготовления джема из черной смородины на зиму:

Ягоды залить холодной водой, вымыть хорошо, слить воду, повторить процедуру несколько раз. Залить еще раз ягоды водой, оставить на 20 минут, после чего слить воду и оборвать веточки, убрать листики, если попали.

черная смородина

Варить джем из смородины можно как из целых ягод, так и из ягод в пюрированном виде. В данном случае рассматривается второй вариант. Пюрировать смородину можно в чаше блендера или же при помощи обычной мясорубки. Перебить ягоды в пюре. Конечно, кожицу вряд ли удастся порубить мелко, но это не страшно.

пюре из черной смородины

Добавить в чашу блендера сахар и перебить смородину еще несколько раз.

сахар

Смородиновое пюре поменяет свой цвет, станет светлее.

смородиновый джем

Теперь отправить смородиновое сладкое пюре в кастрюлю и оставить на плите на 10 минут, выставить медленный огонь. Периодически джем нужно помешивать. Затем пусть полностью остынет.

джем из черной смородины

И проварить джем из черной смородины повторно, тоже 10 минут. После чего горячим разложить его в стерильные прогретые банки и закатать крышками при помощи ключа.

джем из черной смородины на зиму

Для того чтобы заготовка дольше хранилась, желательно обеспечить ей медленное остывание, поэтому по возможности следует укутать баночки на день-два. Хранить джем из черной смородины можно две зимы.

джем из черной смородины

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриное филе в сырной корочке

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему вниманию рецепт куриного филе в сырной корочке...

Оладьи из кабачков с сыром

News image

Если вы любите кабачки и сыр, то это блюдо вам точно понравится! Мягкие, нежные оладьи из кабачков с...

Котлеты из мясного фарша

News image

Конечно, все опытные хозяйки знают, как приготовить котлеты из фарша, этот рецепт пригодится скорее ...

Супчик дня

Гороховый суп с копчеными ребрами

News image

Гороховый суп с ароматными копчеными ребрышками – это простое и сытное блюдо, которое является традиционным во многих странах. Суп, приготовленный по этому реце...