big-bannn-end-9

Джем из черной смородины

Максимально сохранить вкус, а также подчеркнуть естественный аромат черной смородины можно, приготовив вкусный джем на зиму. Он получается густым, с насыщенным ароматом и очень глубоким цветом. Использовать его можно как самодостаточный десерт или же, как начинку в разной выпечке. Этот рецепт из разряда «просто, аппетитно и быстро», поэтому всё получится! А ложка джема, которая останется на дне кастрюли, очень вкусная, поэтому обязательно припасите кусочек белой булочки, чтобы продегустировать смородиновую заготовку сразу же!

Ингредиенты для приготовления джема из черной смородины:

  • черная смородина – 1,5 кг
  • сахар – 2 кг

Примечание: также понадобится 4-5 полулитровых банок и железные крышки.

Рецепт приготовления джема из черной смородины на зиму:

Ягоды залить холодной водой, вымыть хорошо, слить воду, повторить процедуру несколько раз. Залить еще раз ягоды водой, оставить на 20 минут, после чего слить воду и оборвать веточки, убрать листики, если попали.

черная смородина

Варить джем из смородины можно как из целых ягод, так и из ягод в пюрированном виде. В данном случае рассматривается второй вариант. Пюрировать смородину можно в чаше блендера или же при помощи обычной мясорубки. Перебить ягоды в пюре. Конечно, кожицу вряд ли удастся порубить мелко, но это не страшно.

пюре из черной смородины

Добавить в чашу блендера сахар и перебить смородину еще несколько раз.

сахар

Смородиновое пюре поменяет свой цвет, станет светлее.

смородиновый джем

Теперь отправить смородиновое сладкое пюре в кастрюлю и оставить на плите на 10 минут, выставить медленный огонь. Периодически джем нужно помешивать. Затем пусть полностью остынет.

джем из черной смородины

И проварить джем из черной смородины повторно, тоже 10 минут. После чего горячим разложить его в стерильные прогретые банки и закатать крышками при помощи ключа.

джем из черной смородины на зиму

Для того чтобы заготовка дольше хранилась, желательно обеспечить ей медленное остывание, поэтому по возможности следует укутать баночки на день-два. Хранить джем из черной смородины можно две зимы.

джем из черной смородины

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриные рулетики с сыром

News image

Такие рулетики из курицы можно готовить с различными начинками: с грибами, ветчиной, черносливом. Мы...

Молодая картошка с мясом

News image

Начало лета – долгожданное время, наверное, для большинства жителей нашей страны, ведь на прилавках ...

Мясо по-французски

News image

Мясо по-французски - очень вкусное и популярное блюдо из свинины. Мясо по этому рецепту получается н...

Супчик дня

Суп из куриных крылышек

News image

Опираясь на опыт, можно сказать, что для многих быстрое приготовление какого-то вкусного блюда из доступных продуктов является самоцелью. Этот суп из куриных кр...