big-bannn-end-9

Говядина в пиве

Если вы считаете, что пиво – это исключительно напиток, который утоляет жажду и спасает от летнего зноя, то вы сильно ошибаетесь! Пиво может стать прекрасным ингредиентом в приготовлении мяса. Говядина, тушенная в пиве, приобретает очень насыщенный цвет и непередаваемый аромат, а дополняют этот дуэт тосты из черного хлеба с дижонской горчицей. Заинтригованы?! Давайте готовить вместе!

Ингредиенты для приготовления говядины в пиве:

  • говядина (мякоть) – 450 г
  • пиво темное – 0,5 л
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • чеснок – 2-4 зубчика
  • хлеб черный – 3-4 ломтика
  • горчица дижонская (в зернах) – 3-4 ст.л.
  • растительное масло – 3-4 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу                     

Рецепт приготовления говядины в пиве:

Репчатый лук и чеснок очистить и промыть. Нарезать маленькими кубиками.

лук и чеснок

Говядину промыть и обсушить бумажными салфетками. Нарезать мясо небольшими кусочками.

говядина

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить говядину в течение пары минут, периодически помешивая.

жареная говядина

Добавить к мясу лук и чеснок, перемешать, жарить еще несколько минут до мягкости лука.

говядина с луком

Влить к говядине сначала полбутылки пива, перемешать, тушить на небольшом огне с приоткрытой крышкой. По мере тушения и испарения жидкости, добавлять пиво. Также добавить специи и посолить. В общей сложности говядину в пиве нужно будет тушить около 40-60 минут.

говядина в пиве

Тем временем, у черного хлеба срезать корочки, а сам хлеб нарезать небольшими ломтиками.

черный хлеб

На сухой сковороде подсушить хлеб с двух сторон.

тосты из черного хлеба

Смазать тосты зерновой горчицей.

хлеб с горчицей

Как минимум через полчаса после начала тушения говядины в пиве, можно добавить хлеб с горчицей в сковороду.

говядина в пиве

Тщательно перемешать говядину с хлебом и подержать на небольшом огне ещё 5-10 минут.

говядина в пиве

Говядина в пиве готова! Подавать блюдо можно с любым гарниром: отварным картофелем, макаронными изделиями, рисом и т.д.

говядина в пиве

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.3
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Филе курицы в кляре на сковороде

News image

Куриное филе жареное в кляре получается нежным, очень сочным и мягким. Благодаря специям мясо получа...

Свиные ребрышки с фасолью

News image

Свиные ребра тушеные с фасолью – очень аппетитное и сытное блюдо. Его по достоинству оценят представ...

Куриные отбивные

News image

Мужчин баснями не накормишь, им нужна энергия, так как именно она является источником сил. Все мы зн...

Супчик дня

Суп с мясными фрикадельками

News image

В ежедневном будничном меню всегда найдется место легкому супу с мясными фрикадельками, ведь в таком случае основное блюдо может быть более изощренным и экстрав...