big-bannn-end-9

Хачапури в духовке

Сегодня у нас в меню хачапури – знаменитая лепешка родом из Грузии. На сайте уже было представлено несколько рецептов этого блюда: самые популярные имеретинские хачапури с сыром на сковороде, хачапури по-аджарски в форме лодочек с яйцом, слоеные хачапури из домашнего теста. Сегодня же готовим «ленивый» вариант хачапури на сметане в духовке. Быстрый замес теста при минимуме компонентов, пышный слой начинки и прекрасный вкус – вот главные преимущества этого рецепта.

Ингредиенты для приготовления хачапури в духовке:

  • мука пшеничная – 400 г
  • сметана – 350 мл (для теста) + 2 ст.л.(для начинки)
  • сыр твердых сортов – 350 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сливочное масло (по желанию) – 30-40 г

хачапури в духовке - ингредиенты

Рецепт приготовления хачапури в духовке:

Жирность сметаны для этой выпечки не имеет значения, поэтому можно понизить калории за счет 15-ти процентной. Соединить норму пшеничной муки и сметану в одной миске.

мука и сметана

Перемешать до вязкой, липкой текстуры, соблюсти дозировку, не увеличивая количество муки.

перемешать

Для начинки натереть крупной или средней стружкой твердый сыр (желательно выбирать солоноватые сорта). Вбить яйцо и добавить 2 ложки сметаны,  размешать до объединения. Без соли можно обойтись, выбор – за пекарем.

ингредиенты для начинки

Лист промасленного и «припудренного» щепоткой муки пергамента расположить внутри огнеупорной формы диаметром 22-24 см, смочить пальцы в холодной воде и вытянуть мучную массу по всему периметру, заполнить без пробелов и постараться добиться одинаковой толщины слоя по всему периметру.

тесто

Выложить сырную начинку, также равномерно распределить её по основе.

хачапури с сыром в духовке

Для большего «румянца», нежного аромата и теплых ноток можно разбросать сверху кусочки сливочного масла.

хачапури в духовке

Поставить хачапури в раскаленную духовку на 35-40 минут. Выпекать при температуре 160 градусов.

хачапури в духовке

Подавать к столу невероятно соблазнительную сырную лепешку горячей!

хачапури в духовке

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриная грудка в духовке

News image

В нашем фастфудовском мире мы все чаще задумываемся о здоровой пище и, конечно, о своем здоровье. Не...

Тыква, запеченная в духовке кусочками с мёдом

News image

Так как сейчас сезон тыквы, следует максимально использовать ее во многих блюдах. Именно поздней осе...

Гречневая лапша с креветками

News image

Отличительная особенность восточной кухни – использование обильного количества соусов и приправ. Так...

Супчик дня

Суп из кабачков

News image

С приходом весны на прилавках магазинов начинают появляться свежие молодые овощи нового урожая. После промозглых зимних месяцев и долгого отсутствия солнечных л...