big-bannn-end-9

Хачапури в духовке

Сегодня у нас в меню хачапури – знаменитая лепешка родом из Грузии. На сайте уже было представлено несколько рецептов этого блюда: самые популярные имеретинские хачапури с сыром на сковороде, хачапури по-аджарски в форме лодочек с яйцом, слоеные хачапури из домашнего теста. Сегодня же готовим «ленивый» вариант хачапури на сметане в духовке. Быстрый замес теста при минимуме компонентов, пышный слой начинки и прекрасный вкус – вот главные преимущества этого рецепта.

Ингредиенты для приготовления хачапури в духовке:

  • мука пшеничная – 400 г
  • сметана – 350 мл (для теста) + 2 ст.л.(для начинки)
  • сыр твердых сортов – 350 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сливочное масло (по желанию) – 30-40 г

хачапури в духовке - ингредиенты

Рецепт приготовления хачапури в духовке:

Жирность сметаны для этой выпечки не имеет значения, поэтому можно понизить калории за счет 15-ти процентной. Соединить норму пшеничной муки и сметану в одной миске.

мука и сметана

Перемешать до вязкой, липкой текстуры, соблюсти дозировку, не увеличивая количество муки.

перемешать

Для начинки натереть крупной или средней стружкой твердый сыр (желательно выбирать солоноватые сорта). Вбить яйцо и добавить 2 ложки сметаны,  размешать до объединения. Без соли можно обойтись, выбор – за пекарем.

ингредиенты для начинки

Лист промасленного и «припудренного» щепоткой муки пергамента расположить внутри огнеупорной формы диаметром 22-24 см, смочить пальцы в холодной воде и вытянуть мучную массу по всему периметру, заполнить без пробелов и постараться добиться одинаковой толщины слоя по всему периметру.

тесто

Выложить сырную начинку, также равномерно распределить её по основе.

хачапури с сыром в духовке

Для большего «румянца», нежного аромата и теплых ноток можно разбросать сверху кусочки сливочного масла.

хачапури в духовке

Поставить хачапури в раскаленную духовку на 35-40 минут. Выпекать при температуре 160 градусов.

хачапури в духовке

Подавать к столу невероятно соблазнительную сырную лепешку горячей!

хачапури в духовке

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Курица в медово-горчичном соусе

News image

Если до этого дня вы скептически относились к сочетанию сладкого меда и мяса, то, попробовав эту кур...

Котлеты в тесте

News image

Проявив немного поварской смекалки, даже банальные котлеты можно преподнести к столу в праздничной, ...

Перец, фаршированный мясным фаршем

News image

Существуют блюда, которые обязательно надо приготовить в сезон овощей. Потому что из свежих овощей п...

Супчик дня

Тыквенный суп с фрикадельками

News image

Не зря осень называют золотой порой, ведь она дарит нам такой замечательный «солнечный» овощ как тыква! Чтобы развеять хмурое осеннее настроение, согреться и на...