big-bannn-end-9

Кабачковые рулетики

И снова у нас простой и вкусный рецепт из такого чудесного овоща, как кабачок. Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам вместе с нами приготовить ароматные и пикантные кабачковые рулетики с творожно-чесночными нотками. Такая закуска станет отличным началом обеда или ужина, а также может занять почетное место на праздничном столе.

Ингредиенты для приготовления кабачковых рулетиков:

  • кабачок (цуккини) – 1 шт.
  • рикотта (или творожный сыр, творог) – 100 г
  • чеснок – 1-3 зубчика
  • свежая зелень укропа – пару веточек
  • растительное масло – для жарки
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления кабачковых рулетиков:

Кабачок очистить от кожуры, промыть и нарезать вдоль тонкими пластинками (около 0,5 см). Для этих целей можно воспользоваться специальным ножом.

кабачок

Кабачковые пластинки посолить и посыпать черным молотым перцем.

соль и перец

Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить кабачки с двух сторон до легкого золотистого оттенка. Дать остыть.

обжарить

Пока кабачки остывают, приготовить начинку для рулетиков. Для этих целей можно использовать творог, творожный сыр или рикотту, как в нашем случае. Добавить к творожной основе пропущенный через пресс чеснок, свежую рубленую зелень укропа и соль и перец по вкусу. Тщательно размешать массу ложкой до однородности.

начинка

Остывшие кабачковые пластинки смазать подготовленной начинкой по всей длине тонким слоем.

кабачковые рулетики

Свернуть рулетик. Вообще, такие кабачковые рулетики хорошо держатся без дополнительного скрепления, но если у вас возникли сложности, то их можно проколоть шпажкой.

кабачковые рулетики

Выставить рулетики на сервировочную тарелку, украсить веточкой свежей зелени, можно немного охладить закуску в холодильнике. Кабачковые рулетики готовы!

кабачковые рулетики

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Кабачки тушеные в сметане

News image

Кабачки тушеные в сметане – это отличное летнее блюдо для повседневного стола. К тому же оно очень у...

Запеченная утка

News image

Если вы хотите удивить своих гостей неимоверно мягкой уточкой, пропитанной незабываемым ароматом имб...

Пирожки из омлета

News image

Как обычно, все работающие люди утро начинают суетливо и стремительно. А поэтому и завтрак необходим...

Супчик дня

Гаспачо из огурцов

News image

Как же мы обожаем лето за обилие свежих фруктов и овощей! Как правило, летом каждая порядочная хозяйка полностью меняет рацион питания семьи, удаляя из меню нав...