big-bannn-end-9

Как сушить вишню в электросушилке?

Если сушат вишню без косточек, то приходится бланшировать ягоды в сахарном сиропе, что приводит к частичной потере сока и изменению вкуса. Сушка вишни с косточками – попытка сохранить все витамины. Чтобы сушеные вишни умопомрачительно пахли летним садом, нужно процесс провести «одномоментно», поместив ягоды в электросушилку на 26-28 часов. Если вишни сушат в течение нескольких дней на солнце, все запахи улетучиваются, ягоды становится пресными и пыльными.

Как правило, сушеные вишни кладут в компот. Напиток из сухих и замороженных ягод отличается по вкусу. Мороженые вишни развариваются, а сушеные приобретают ту форму, которая у них была первоначально. Такие ягоды кладут на дно стакана, а компот из сухофруктов подают с ложечкой, чтобы можно было полакомиться вкусными мягкими ягодами.

Также из сушеной вишни получается прекрасный ароматизатор для мюсли. Сухие ягоды размачивают в холодной воде до среднего уровня мягкости, по плотности они будут похожи на изюм. Тонким ножом счищают мякоть с косточек и бросают полутвердые кусочки вишен в готовую овсяную кашу.

Сушка вишни в электросушилке – что понадобится?

  • вишня свежая – 1 кг
  • электросушилка
  • чистые сухие емкости для хранения

вишня

Как сушить вишню в электросушилке? – рецепт с фото:

Вишни можно сушить, когда ягоды уже поспели, но на шкурке еще не появились трещины от избытка сока. Сушат и дичку, и крупную садовую вишню. Из сушеной дички компот получится очень вкусным, в нем будет присутствовать едва уловимая терпкость.

Вишни моют тщательно, подставляя все бока под струи воды. Готовую сушеную вишню уже не моют перед добавлением в компот, если она хранилась в закрытых герметичных банках.

вишня

Подготовленную вишню раскладывают на лотке электросушилки в один слой, иначе на ягодах может остаться влага.

сушка вишни в электросушилке

Один килограмм вишен помещается на двух стандартных лотках электросушилки. Сушилку накрывают крышкой, и вишни не тревожат в течение суток, потом ягоды переворачивают и оставляют сушиться еще 2-4 часа. В это время лотки можно менять местами, так как самый сильный тепловой поток идет снизу.

как сушить вишню в электросушилке с косточкой

Готовые сушеные вишни пересыпают в чистые сухие банки, крышки плотно закручивают. Вишневую сушку хранят в сухом месте. Если все сделать правильно, вишни не испортятся в течение года.

как сушить вишню в сушилке

Как видите, ответ на вопрос, как сушить вишню в электросушилке на зиму, очень прост! Надеемся, у вас всё получится!

как сушить вишню в сушилке на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Крылышки в пиве по-китайски

News image

Если вы хоть раз совершали туристический вояж в Поднебесную, вы наверняка запомнили вкус этих глазир...

Отбивные с помидорами

News image

Сегодня представляем вашему вниманию рецепт простых и вкусных отбивных с помидорами и сыром. С помощ...

Картофельные дольки

News image

Рецепт картофельных долек похож на ранее опубликованный нами рецепт «Картофеля по-деревенски». Отлич...

Супчик дня

Гаспачо из огурцов

News image

Как же мы обожаем лето за обилие свежих фруктов и овощей! Как правило, летом каждая порядочная хозяйка полностью меняет рацион питания семьи, удаляя из меню нав...