big-bannn-end-9

Как заморозить щавель на зиму?

С какой стороны ни посмотреть: щавель – зелень полезная в любом отношении, это кладезь витаминов, источник лечебных свойств. А еще это продукт, готовить с которым проще всего! Салат? Легко! Нарезать, добавить фрукты или мясо и все готово! Суп? Еще проще! Нарезать картошку-морковку, залить бульоном и в самом конце добавить щавель. Другими словами, с этим продуктом можно полностью расслабиться на кухне, кроме того он превосходно освежает вкус блюда и придает ему своеобразный «объем». Поэтому нет ни одной причины, чтобы не сделать такую простую, но нужную заготовку на зиму.

Ингредиенты для заморозки щавеля на зиму:

  • свежий щавель – 0,5 кг
  • укроп – 100 г
  • соль – 0.5 ст. л.

как заморозить щавель на зиму - ингредиенты

Примечание: из этого количества зелени получится заготовка на «три раза», поэтому подготовьте три небольших пластиковых бокса или баночки.

Рецепт заморозки щавеля на зиму:

Замораживать щавель и зелень нужно в чистом виде, поэтому приготовление лучше всего начать с водных процедур. Замочить в холодной весь укроп и щавель, оставить на 3-4 минуты, затем разложить зелень на полотенце либо откинуть на дуршлаг.

как заморозить щавель на зиму

Затем перебрать зелень, отрезать длинные хвостики. Теперь можно нарезать щавель и укроп, желательно не очень мелко, подойдет средняя нарезка, чтобы потом в блюдах было видно, что использовался щавель.

как заморозить щавель на зиму

Ссыпать нарезанную зелень в кастрюлю или миску, добавить соль, можно немного перца. По желанию добавляется морская крупная соль.

как заморозить щавель на зиму

Аккуратно перемешать лопатками смесь щавеля с укропом. Сразу же после этого разложить зелень в пакетики, пластиковые боксы или баночки и заморозить.

как заморозить щавель на зиму

Щавель, замороженный на зиму этим способом, можно не размораживать перед тем, как добавить в суп или борщ, ведь он варится очень быстро. Хранить заготовку желательно не более года. Надо сказать, что щавель «на зиму» очень выручает. С ним можно легко разнообразить зимнее меню.

как заморозить щавель на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 4.6
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Свинина с грибами в сливках

News image

Представляем вашему вниманию очередной быстрый и вкусный рецепт, который способен помочь именно тогд...

Пельмени домашние

News image

Зачем, казалось бы, затевать эту долгую историю - лепить домашние пельмени, если их сейчас можно куп...

Мясной соус для спагетти

News image

Паста, макароны, спагетти… Как бы мы не называли это мучное блюдо, всегда вкуснее, когда оно щедро с...

Супчик дня

Гречневый суп с галушками

News image

Приелись одни и те же блюда? Организм просит чего-нибудь новенького, но из обычных ингредиентов? Гречневый суп с галушками как раз кстати, поскольку готовится б...