big-bannn-end-9

Как заморозить щавель на зиму?

С какой стороны ни посмотреть: щавель – зелень полезная в любом отношении, это кладезь витаминов, источник лечебных свойств. А еще это продукт, готовить с которым проще всего! Салат? Легко! Нарезать, добавить фрукты или мясо и все готово! Суп? Еще проще! Нарезать картошку-морковку, залить бульоном и в самом конце добавить щавель. Другими словами, с этим продуктом можно полностью расслабиться на кухне, кроме того он превосходно освежает вкус блюда и придает ему своеобразный «объем». Поэтому нет ни одной причины, чтобы не сделать такую простую, но нужную заготовку на зиму.

Ингредиенты для заморозки щавеля на зиму:

  • свежий щавель – 0,5 кг
  • укроп – 100 г
  • соль – 0.5 ст. л.

как заморозить щавель на зиму - ингредиенты

Примечание: из этого количества зелени получится заготовка на «три раза», поэтому подготовьте три небольших пластиковых бокса или баночки.

Рецепт заморозки щавеля на зиму:

Замораживать щавель и зелень нужно в чистом виде, поэтому приготовление лучше всего начать с водных процедур. Замочить в холодной весь укроп и щавель, оставить на 3-4 минуты, затем разложить зелень на полотенце либо откинуть на дуршлаг.

как заморозить щавель на зиму

Затем перебрать зелень, отрезать длинные хвостики. Теперь можно нарезать щавель и укроп, желательно не очень мелко, подойдет средняя нарезка, чтобы потом в блюдах было видно, что использовался щавель.

как заморозить щавель на зиму

Ссыпать нарезанную зелень в кастрюлю или миску, добавить соль, можно немного перца. По желанию добавляется морская крупная соль.

как заморозить щавель на зиму

Аккуратно перемешать лопатками смесь щавеля с укропом. Сразу же после этого разложить зелень в пакетики, пластиковые боксы или баночки и заморозить.

как заморозить щавель на зиму

Щавель, замороженный на зиму этим способом, можно не размораживать перед тем, как добавить в суп или борщ, ведь он варится очень быстро. Хранить заготовку желательно не более года. Надо сказать, что щавель «на зиму» очень выручает. С ним можно легко разнообразить зимнее меню.

как заморозить щавель на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 4.6
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Гречка с сердечками

News image

Пища, приготовленная в керамических горшочках, это всегда божественно вкусно! Такая технология позво...

Холодец из курицы

News image

Холодец - поистине русское блюдо и это всем известно. Редко встретишь холодец в каких-либо других ку...

Куриные котлеты с кабачком

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает своим читателям рецепт необычных оригинальных котлет из...

Супчик дня

Окрошка с колбасой

News image

Лето без окрошки – как солнце без тепла. Ее готовят из самых разнообразных ингредиентов, которые помогают нам в изнуряющую жару понизить температуру тела и одно...