big-bannn-end-9

Как заморозить щавель на зиму?

С какой стороны ни посмотреть: щавель – зелень полезная в любом отношении, это кладезь витаминов, источник лечебных свойств. А еще это продукт, готовить с которым проще всего! Салат? Легко! Нарезать, добавить фрукты или мясо и все готово! Суп? Еще проще! Нарезать картошку-морковку, залить бульоном и в самом конце добавить щавель. Другими словами, с этим продуктом можно полностью расслабиться на кухне, кроме того он превосходно освежает вкус блюда и придает ему своеобразный «объем». Поэтому нет ни одной причины, чтобы не сделать такую простую, но нужную заготовку на зиму.

Ингредиенты для заморозки щавеля на зиму:

  • свежий щавель – 0,5 кг
  • укроп – 100 г
  • соль – 0.5 ст. л.

как заморозить щавель на зиму - ингредиенты

Примечание: из этого количества зелени получится заготовка на «три раза», поэтому подготовьте три небольших пластиковых бокса или баночки.

Рецепт заморозки щавеля на зиму:

Замораживать щавель и зелень нужно в чистом виде, поэтому приготовление лучше всего начать с водных процедур. Замочить в холодной весь укроп и щавель, оставить на 3-4 минуты, затем разложить зелень на полотенце либо откинуть на дуршлаг.

как заморозить щавель на зиму

Затем перебрать зелень, отрезать длинные хвостики. Теперь можно нарезать щавель и укроп, желательно не очень мелко, подойдет средняя нарезка, чтобы потом в блюдах было видно, что использовался щавель.

как заморозить щавель на зиму

Ссыпать нарезанную зелень в кастрюлю или миску, добавить соль, можно немного перца. По желанию добавляется морская крупная соль.

как заморозить щавель на зиму

Аккуратно перемешать лопатками смесь щавеля с укропом. Сразу же после этого разложить зелень в пакетики, пластиковые боксы или баночки и заморозить.

как заморозить щавель на зиму

Щавель, замороженный на зиму этим способом, можно не размораживать перед тем, как добавить в суп или борщ, ведь он варится очень быстро. Хранить заготовку желательно не более года. Надо сказать, что щавель «на зиму» очень выручает. С ним можно легко разнообразить зимнее меню.

как заморозить щавель на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените статью:
Рейтинг: 4.6
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Мясная запеканка с овощами

News image

Ранним летом в нашем рационе появляются свежие сезонные овощи. Они намного вкуснее зимних, тепличных...

Яичница в тесте

News image

Обычно такие блюда готовят на завтрак, но, так как готовится яичница в тесте не за 5 минут, то этот ...

Куриные котлеты с фасолью

News image

Блюда из фасоли появляются на нашем столе реже, чем, например, блюда из картофеля или макаронных изд...

Супчик дня

Постный гороховый суп

News image

Если вы думаете, что постный суп не может быть вкусным и сытным, то вы сильно ошибаетесь! Наш сегодняшний рецепт постного горохового супа яркое тому подтвержден...