Картофельная запеканка с сыром
блюда из картофелярецепты с сыромзапеканкакартофельная запеканкаБлюда из овощейВторые блюдаКартофельная запеканка - блюдо вкусное и сытное. Не смотря на то, что готовится картофельная запеканка с сыром из самых простых и доступных продуктов, вид имеет привлекательный и аппетитный. Поэтому оно отлично подойдет, как для повседневного семейного ужина, так и для праздничного стола. Подробный фоторецепт приготовления картофельной запеканки вам в помощь!
Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с сыром:
- картофель - 1 кг
- сыр твёрдых сортов - 100-150 г
- сливочное масло - 50 г
- молоко - 1 стакан
- яйца - 1 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль
- специи
- зелень
Рецепт приготовления картофельной запеканки с сыром:
Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими (ОЧЕНЬ тонкими!) ломтиками. Для удобства можно использовать тёрку-шинковку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Отдельно взбить яйцо.
Половину порции тёртого сыра и взбитое яйцо соединить с картофелем. Посолить и приправить любимыми специями.
Всё тщательно перемешать, выложить в глубокую промасленную форму, разровнять и залить молоком.
Молоко добавлять «на глаз» (примерно - стакан) в зависимости от глубины формы. Важно, чтобы картошка была полностью им покрыта, но не плавала в молоке.
Поставить картофельную запеканку в предварительно разогретую духовку. Минут через 10-15, когда картошка слегка размякнет и полностью впитает в себя молоко - достать из духовки, аккуратно перемешать и засыпать оставшимся тёртым сыром. Поверх сыра равномерно разложить маленькие кубики сливочного масла и снова отправить в духовку.
Когда картошка станет полностью мягкой и покроется румяной корочкой - картофельную запеканку с сыром можно считать готовой. Остается только притрусить его измельченным чесноком и украсить зеленью.
При подаче на стол картофельную запеканку аккуратно разрезать на порции и переложить в тарелки при помощи широкой лопатки.
Приятного аппетита!