big-bannn-end-9

Картофельные блины

В холодную погоду хочется закутаться теплым пледом, заварить чашечку горячего чая и … скушать что-нибудь посытнее, не боясь излишней калорийности! А поэтому в обыкновенные блины из яиц и молока добавим по-настоящему «зимний» продукт – картофель. Во-первых, блинчики станут намного питательнее, а во-вторых, приобретут вкус не менее любимых картофельных оладий (драников). А, как известно, блюда «два в одном» – это всегда беспроигрышно!

Ингредиенты для приготовления картофельных блинов:

  • картофель – 3 шт.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубка
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • зелень свежая – 1 пучок
  • мука пшеничная – 130 г
  • молоко – 300 мл
  • сыр твердый – 50-80 г
  • соль – по вкусу
  • растительное масло

картофельные блины - ингредиенты

Рецепт приготовления картофельных блинов:

Очищенный сырой картофель нарезать крупными кусочками и поместить в блендер вместе с очищенной луковицей и дольками чеснока. Измельчить до состояния однородного пюре (при необходимости влить полстакана молока, чтобы овощи измельчились как можно мельче).

картофель и лук

Добавить в блендер два куриных яйца и пучок свежей зелени. Таким же образом взбить все вместе, добиваясь как можно более гладкой консистенции картофельной массы.

яйца

Массу из блендера перелить в большую и глубокую тарелку, добавить тертый сыр, просеянную муку, молоко, соль, две-три столовых ложки растительного масла. Тесто тщательно перемешать, а сковороду на плите разогреть.

сыр

Когда сковорода достаточно накалится, влить на нее немного растительного масла и с помощью половника вылить на сковороду одну порцию картофельного теста, распределяя его так, как на обычный блинчик. Из-за добавления картофельного пюре и свежей зелени тесто становится немного плотнее, но все же достаточно хорошо растекается по сковороде.

картофельные блины

Жарить картофельные блины нужно на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны. Когда блинчики немного остынут, их можно будет скрутить трубочками, не повреждая структуры или начинить любой начинкой (мясной или овощной).

картофельные блины

Любые блинчики или драники невозможно себе представить без вкусной домашней сметанки… А картофельные блины и подавно! Поэтому обязательно подайте их на стол с этим вкусным соусом.

картофельные блины

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Простая домашняя пицца

News image

Очень тонкая основа, произвольная начинка под обязательным для этого вида выпечки сыром и неизменно ...

Курица на шпажках

News image

Быстрая и беспроигрышная по вкусу, внешнему виду интерпретация шашлыка в домашних условиях – курица ...

Жаркое с крылышками

News image

Очень часто наличие в доме картофеля играет решающую роль в выборе блюда для ужина. Удивительно, как...

Супчик дня

Суп с рыбными консервами и рисом

News image

Суп с рыбными консервами получается ароматным и сытным. Консервированная рыба придает блюду насыщенный вкус и аромат, делает суп вкусным и питательным. Для приг...