В старые времена и в домашних условиях наши бабушки и прабабушки любили «изобретать» для своих ненаглядных чад что-нибудь сладенькое. Благо, под рукой всегда был натуральный мед и орехи. Давайте попробуем и мы освоить это интереснейшее занятие, как домашняя кондитерская! Сегодня в сладком меню – прославленные еще советскими кондитерскими фабриками конфеты «Метеорит». Их вкус трудно забыть, но не так уж трудно повторить их рецептуру у себя на кухне…
Ингредиенты для приготовления конфет «Метеорит»:
Рецепт приготовления конфет «Метеорит»:
Для приготовления этих домашних конфет приготовьте водяную баню, так как практически все процессы будут происходить именно на ней. Растопить на водяной бане сливочное масло, добавить сахар. Количество сахара регулируйте самостоятельно, исходя из своего вкуса (от 2 до 4 столовых ложек). Растворить кристаллы сахара в растопленном масле.
Добавить к масляному сиропу жидкий мед и ванилин, продолжать нагревать смесь на водяной бане.
Пока на плите будет растапливаться масло и мед, подсушить на сковороде семена подсолнечника. Нужно сказать, что классический рецепт «Метеорита», конечно же, с орехами. Мы же предлагаем вам немного разнообразить вкус этого лакомства и попробовать его в таком необычном варианте. Если все же вы решили не отступать от классики – орехи необходимо измельчить так, чтобы остались средние кусочки.
Песочное печенье измельчить в мелкую крошку.
Всыпать песочную крошку в смесь из растопленного масла, сахара и меда, перемешать.
Туда же отправить поджаренные семечки, снова перемешать, снять с водяной бани.
Сладкую массу поставить на 30 минут в холодильник. За это время она немного остынет и формировать конфеты из нее будет легче.
Ладони смочить в воде, отщипывать небольшие порции от массы, сформировать шарики.
Шоколад растопить на водяной бане и обязательно остудить. Ваша глазурь должна только слегка быть теплой, иначе от горячего шоколада конфеты просто-напросто «поплывут».
Окунуть каждый шарик в глазурь и выложить на пергамент. 10-15 минут для застывания шоколадной оболочки будет достаточно.
Домашние конфеты «Метеорит» готовы!
А вот так они выглядят в разрезе:
Приятного аппетита!
Куриные бризоли Существует огромное множество рецептов приготовления бризолей. Их можно готовить, используя любые ви... |
Овощная запеканка в духовке Запеканки из овощей можно готовить круглый год, но вот летом они особенно вкусны! Ведь готовятся из ... |
Рагу из кабачков и картофеля Этот рецепт рагу из кабачков и картофеля относится к вегетарианской кухне. И родина его, как и самог... |
Бобовый суп Супы очень важны для нормальной работы организма. Овощи, зелень, специи и другие продукты, из которых варят суп, в результате термической обработки отдают больш... |
Copyright © 2015 COOK-S
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.ru, являются объектами авторского права и охраняются законом. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
