big-bannn-end-9

Консервированный компот из абрикосов

Невероятно ароматный и вкусный напиток можно заготовить впрок, чтобы наслаждаться им на протяжении всех холодных зимних месяцев. Лайм придает компоту приятную цитрусовую нотку, базилик – восточный аромат, а абрикосы – яркий цвет и пикантный вкус. Благодаря тому, что данный рецепт не проходит процесс стерилизации, абрикосы максимально сохраняют свой цвет, форму, структуру и полезные вещества.

Фруктовый сироп получается достаточно концентрированным, с насыщенным вкусом и ароматом, поэтому его можно разбавлять очищенной или газированной водой, создавая на их основе различные напитки.

Для данного варианта заготовки не обязательно извлекать косточки из абрикосов. Но, если вы собираетесь использовать фрукты как начинку для выпечки, рекомендуется их удалить.

Ингредиенты для консервирования компота из абрикосов (на 1 л):

  • абрикосы – 200 г
  • сахар – 120 г
  • базилик зеленый (или мята) – 1-2 веточки
  • лайм/лимон – 2-3 кружка

ингредиенты

Рецепт консервированного компота из абрикосов:

Выкладываем чистые и сухие абрикосы в предварительно прогретую банку.

абрикосы

Заливаем фрукты крутым кипятком, накрываем крышкой. Ждем 25 минут.

консервированный компот из абрикосов

Выливаем воду из банки в кастрюлю, ставим на огонь до закипания.

абрикосы

Тем временем выкладываем в банку базилик. Насыпаем рекомендуемое количество сахара, а также добавляем тонкие ломтики лайма/лимона.

базилик

Заливаем абрикосы горячим маринадом и закупориваем крышками. Перевернув банки с компотом, оставляем их под теплой шалью на 10-12 часов.

компот из абрикосов

Готовый консервированный компот из абрикосов храним в надлежащем для этого месте – погребе, подвале и т.п.

консервированный компот из абрикосов

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Отбивные из свинины с грибами

News image

В этом рецепте описан способ, с помощью которого можно абсолютно быстро и просто приготовить впечатл...

Тефтели тушеные с овощами

News image

Тефтели – популярное блюдо во многих странах, таких как Россия, Германия, Франция, Италия, США. А во...

Голубцы из пекинской капусты

News image

Кулинария – это огромное поле для проявления творческой фантазии и экспериментирования. Все мы привы...

Супчик дня

Рассольник на курином бульоне с рисом

News image

Приготовление первых блюд на мясном бульоне занимает немалое количество времени, но если готовить их на мясе птицы, то выйдет довольно быстро. Наш рецепт — расс...