big-bannn-end-9

Красный рис с курицей

Сегодня гарнир и основное блюдо совмещаем — оперативно готовим красный рис на сковороде, а для основательности и улучшения вкуса дополняем куриным филе и доступными сезонными овощами. Если у вас в закромах не нашлось одного из самых полезных сортов риса, используйте другой, экспериментируйте с овощным ассорти, специями.

Ингредиенты для приготовления красного риса с курицей:

  • красный рис – 200 г
  • куриное филе – 250-300 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • капуста (ранняя) – 100 г
  • чеснок – 0,5-1 головка
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

ингредиенты

Рецепт приготовления красного риса с курицей:

Чистое и сухое куриное филе делим довольно крупными кусками, панируем в соли и молотом перце — выкладываем нарезку постной птицы на раскаленную сковороду с высоким бортом. Обжариваем курицу с добавлением рафинированного масла. Полностью выпариваем образовавшуюся жидкость, затем держим до появления легкого «румянца».

жареная курица

Следующими добавляем нашинкованный длинными перьями репчатый лук, а также нарезанную мелкими кубиками сладкую и сочную морковь. Перемешиваем и на среднем огне продолжаем жарку 1-2 минуты.

лук и морковь

Затем выкладываем листья ранней капусты, которая обладает тонким ароматом, нежными волокнами. Также вместо молодой и яркой капусты можно использовать кабачки.

капуста

Буквально через полминуты капуста размягчается — высыпаем порцию красного риса.

красный рис

Работая лопаткой, пропитываем темные крупинки маслом — через минуту вливаем крутой кипяток, бросаем соль, по центру устанавливаем чеснок.

чеснок

Доводим до кипения, снижаем температуру до минимальной и томим под крышкой. Периодически пробуем и подливаем кипяток.

красный рис с курицей на сковороде

Перед подачей посыпаем рис на сковороде любой свежей зеленью.

красный рис с курицей и овощами

Подаем красный рис с курицей немедленно!

красный рис с курицей

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Овощное рагу с индейкой

News image

Рагу считается одним из самых идеальных способов избавиться от залежавшихся в холодильнике овощей, а...

Запеченная свиная рулька «Айсбайн»

News image

Свиная рулька «Айсбайн» (нем. Eisbein) – классическое блюдо немецкой кухни, славящейся жирными и сыт...

Куриные бризоли

News image

Существует огромное множество рецептов приготовления бризолей. Их можно готовить, используя любые ви...

Супчик дня

Суп из куриных шеек

News image

Представляем вашему вниманию рецепт простого, лёгкого, но очень вкусного супа из куриных шеек. Варить этот суп очень просто и быстро. Бульон получается вкусным ...