big-bannn-end-9

Куриные котлеты с грибами

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад представить своим читателям ещё один рецепт вкусных домашних котлет, коих на сайте собралось уже много – будем готовить куриные котлеты с грибами. Надеемся, что этот незамысловатый рецепт поможет вам приготовить простой и вкусный ужин для всей семьи и выручит в те моменты, когда на пороге появятся неожиданные гости.

Ингредиенты для приготовления куриных котлет с грибами:

  • куриный фарш – 500 г
  • грибы (например, консервированные шампиньоны) – 1 банка
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • хлеб белый – 3-4 ломтика
  • растительное масло – для жарки
  • панировочные сухари – 3-4 ст.л.
  • соль, специи, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления куриных котлет с грибами:

Репчатый лук очистить, промыть и обсушить. Затем нарезать мелкими кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

лук

С консервированных грибов слить жидкость, нарезать небольшими ломтиками и добавить в сковороду к луку. Обжаривать грибы с луком до испарения жидкости. Посолить и поперчить по вкусу. Затем грибы остудить.

жареные грибы с луком

В куриный фарш вбить яйцо и добавить белый хлеб (корочку срезать), предварительно вымоченный в небольшом количестве воды. Хорошо перемешать фарш.

куриный фарш с яйцом и хлебом

Затем куриный фарш посолить, всыпать специи (например, карри, молотые черный и красный перец и др.), добавить измельченную зелень, сушеную или свежую. Снова хорошо вымешать фарш руками.

специи

Приступить к формированию котлет с грибами: для этого нужно смочить руки в воде (чтобы фарш не прилипал) и сформировать небольшую тонкую лепёшку из фарша. Разместив её на ладони, сверху положить немного грибной начинки.

куриные котлеты с грибами

Сверху накрыть грибы второй такой же лепёшкой из фарша. Двумя руками сформировать продолговатую котлету, стараясь, чтобы начинка была надёжно закрыта фаршем.

куриные котлеты с грибами

Таки образом, как показано на фото, сформировать все котлеты с грибами. Затем насыпать панировочные сухари в глубокую тарелку и обвалять в них подготовленные котлеты со всех сторон.

котлеты в панировочных сухарях

Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить в неё котлеты. Обжаривать на умеренном огне до образования золотистой корочки.

куриные котлеты с грибами

Затем котлеты перевернуть и обжарить с другой стороны. В конце приготовления накрыть сковороду крышкой и на маленьком огне довести котлеты до готовности в течение примерно 10 минут.

жареные котлеты

Куриные котлеты с грибами готовы! Подавать к столу их можно с самыми разнообразными гарнирами: свежими овощами, отварными крупами, картофелем.

куриные котлеты с грибами

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Пастрома из курицы

News image

Сегодня нет такого человека, который бы не знал, что магазинные колбасные изделия не несут в себе ни...

Котлеты с яйцом внутри

News image

Сегодня мы предлагаем разнообразить обыкновенные котлеты и приготовить их с яйцом внутри. При этом в...

Тушеный кролик

News image

Мясо кролика – это поистине уникальный продукт, который считается не только диетическим, но еще и ле...

Супчик дня

Рассольник

News image

Рассольник - популярное блюдо русской кухни, суп, в основе которого соленые огурцы и (или) огуречный рассол. Рассольники известны на Руси с 15 века. Готовят рас...