big-bannn-end-9

Лагман

Кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам пошаговый рецепт приготовления популярного среднеазиатского блюда - лагман. Благодаря этому фоторецепту вы легко сможете приготовить это блюдо дома. Лагман готовят в Китае, Киргизии, Узбекистане и Казахстане, конечно же, у каждой народности есть своя специфика приготовления лагмана. Данный рецепт - это вариант приготовления лагмана по-узбекски.

Ингредиенты для приготовления лагмана:

  • говядина или баранина - 400 г
  • лапша длинная - 400 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт. (крупная)
  • помидоры - 2 шт.
  • картофель - 4 шт. (средней величины)
  • зелень - 50 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • растительное масло - 70 мг
  • специи (соль, перец, кинза, тмин, кориандр, розмарин, лавровый лист) - по вкусу

Рецепт приготовления лагмана:

Лапшу отварить, не разламывая в кипящей соленой воде.

лагман - отварить лапшу

Готовую вермишель откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

лагман - лапша

Нарезанный кубиками лук обжарить в горячем растительном масле до золотистого цвета.

лагман - лук

Добавить к луку и обжарить нарезанное мелкими кубиками мясо.

лагман - баранина

Добавить морковь, нарезанную кубиками.

лагман - морковь

После добавить в обжарку помидоры.

лагман - помидоры

Затем добавляем 2 литра воды.

лагман - бульон

Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в бульон.

лагман - картофель

Затем добавить специи, соль и нарезанный чеснок.

лагман - приправа и чеснок

Готовим бульон до готовности.

лагман

В тарелку кладём отваренную вермишель столько, сколько требуется на 1 порцию и заливаем бульоном.

лагман

Лагман готов!

лагман

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.1
Голосов: 15

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Омлет с молоком

News image

Вы знаете, как приготовить омлет? Казалось бы, что может быть проще, чем омлет... Но и тут возникают...

Скумбрия, запеченная на решетке (на мангале)

News image

Скумбрия имеет специфический запах и очень жирное нежное мясо. Смягчить ее запах можно, если добавит...

Вареники с картошкой и грибами

News image

Это исконно славянское блюдо не потеряет свою актуальность никогда, потому как вареники уместны всег...

Супчик дня

Суп с сардельками

News image

Иногда так случается, что в холодильнике нет ни мяса, ни курицы, а так хочется сварить вкусный наваристый мясной суп! В этом случае вас прекрасно  выручит суп с...