big-bannn-end-9

Малиновое суфле

Ингредиенты для приготовления малинового суфле:

  • Малина (протёртая в пюре) - 250 граммов
  • Густые сливки - 150 граммов
  • Яйца - 3 штуки
  • Сахарная пудра - 10 столовых ложек
  • Сок 1 лимона
  • Желатин - 40 граммов

Рецепт приготовления малинового суфле:

Шаг первый. Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой добела.

Шаг второй. Желтки, растёртые с сахаром, поставить на водяную баню и взбивать пока они не загустеют.

Шаг третий. Желатин распустить в лимонном соке с добавлением половины стакана воды на маленьком огне.

Шаг четвёртый. Аккуратно влить распущенный желатин к желткам с сахаром. Взбивать пока вся смесь не остынет.

Шаг пятый. Сливки взбить до пышной пены (можно отложить пару столовых ложек для украшения готового суфле). Добавить взбитые сливки в остывшую смесь.

Шаг шестой. В полученную массу постепенно ввести малиновое пюре.

Шаг седьмой. Яичные белки взбить миксером до густой пены. Ввести их в подготовленную массу.

Шаг восьмой. Перелить всё в форму и поставить в холодильник для застудневания.

Шаг девятый. Готовое малиновое суфле можно оформить оставшимися взбитыми сливками.

Малиновое суфле готово!

Приятного аппетита!


Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 3
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Перцы фаршированные запеченные

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вниманию своих читателей оригинальный рецепт фарширов...

Кролик в духовке

News image

Хотя кролик – продукт на любителя, при правильном приготовлении его любят все! Крольчатина – мясо ди...

Скумбрия с яблоками

News image

Скумбрию сегодня можно купить в любом супермаркете и благодаря этому разнообразие рецептов с этой вк...

Супчик дня

Овощной суп-пюре с кабачком

News image

Простые овощные супы подкупают нежностью вкуса, простой приготовления, а также своей непохожестью на сложные первые блюда (например, такие как борщ, солянка и т...