big-bannn-end-9

Малиновое суфле

Ингредиенты для приготовления малинового суфле:

  • Малина (протёртая в пюре) - 250 граммов
  • Густые сливки - 150 граммов
  • Яйца - 3 штуки
  • Сахарная пудра - 10 столовых ложек
  • Сок 1 лимона
  • Желатин - 40 граммов

Рецепт приготовления малинового суфле:

Шаг первый. Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой добела.

Шаг второй. Желтки, растёртые с сахаром, поставить на водяную баню и взбивать пока они не загустеют.

Шаг третий. Желатин распустить в лимонном соке с добавлением половины стакана воды на маленьком огне.

Шаг четвёртый. Аккуратно влить распущенный желатин к желткам с сахаром. Взбивать пока вся смесь не остынет.

Шаг пятый. Сливки взбить до пышной пены (можно отложить пару столовых ложек для украшения готового суфле). Добавить взбитые сливки в остывшую смесь.

Шаг шестой. В полученную массу постепенно ввести малиновое пюре.

Шаг седьмой. Яичные белки взбить миксером до густой пены. Ввести их в подготовленную массу.

Шаг восьмой. Перелить всё в форму и поставить в холодильник для застудневания.

Шаг девятый. Готовое малиновое суфле можно оформить оставшимися взбитыми сливками.

Малиновое суфле готово!

Приятного аппетита!


Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 3
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Отбивные из куриного филе

News image

Представляем вам очередной рецепт отбивных. Куриные отбивные хороши тем, что довольно быстро жарятся...

Пицца с колбасой и грибами

News image

Пицца с колбасой и грибами получается очень сытной. По желанию можно добавить в начинку и другие инг...

Курица, запеченная в фольге

News image

Как правило, праздники и всяческие торжества подбираются незаметно, оставляя нам минимум времени на ...

Супчик дня

Суп «Таратор»

News image

Это болгарский холодный суп, который способен подарить приятную прохладу летом. Но это вовсе не значит, что готовить его можно только в жару. Сочетание ингредие...