big-bannn-end-9

Малиновое суфле

Ингредиенты для приготовления малинового суфле:

  • Малина (протёртая в пюре) - 250 граммов
  • Густые сливки - 150 граммов
  • Яйца - 3 штуки
  • Сахарная пудра - 10 столовых ложек
  • Сок 1 лимона
  • Желатин - 40 граммов

Рецепт приготовления малинового суфле:

Шаг первый. Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой добела.

Шаг второй. Желтки, растёртые с сахаром, поставить на водяную баню и взбивать пока они не загустеют.

Шаг третий. Желатин распустить в лимонном соке с добавлением половины стакана воды на маленьком огне.

Шаг четвёртый. Аккуратно влить распущенный желатин к желткам с сахаром. Взбивать пока вся смесь не остынет.

Шаг пятый. Сливки взбить до пышной пены (можно отложить пару столовых ложек для украшения готового суфле). Добавить взбитые сливки в остывшую смесь.

Шаг шестой. В полученную массу постепенно ввести малиновое пюре.

Шаг седьмой. Яичные белки взбить миксером до густой пены. Ввести их в подготовленную массу.

Шаг восьмой. Перелить всё в форму и поставить в холодильник для застудневания.

Шаг девятый. Готовое малиновое суфле можно оформить оставшимися взбитыми сливками.

Малиновое суфле готово!

Приятного аппетита!


Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 3
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриные голени, запеченные в духовке с картошкой

News image

Приготовить вкусное блюдо из простых продуктов совсем несложно, главное, знать подходящий рецепт. Во...

Куриные отбивные с помидором

News image

Умение вкусно готовить самые простые блюда бесценно, ведь, по сути, из будничных продуктов вы сможет...

Капуста с фаршем

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад поделиться с вами новым рецептом – готовим капусту, тушеную с ...

Супчик дня

Рассольник с рисом

News image

Традиционно рассольник готовят с перловой крупой, но что если немного отойти от традиций и приготовить этот истинно русский наваристый суп с рисом? Получится оч...