big-bannn-end-9

Малиновое варенье без варки

На страницах нашего сайта уже был опубликован классический рецепт малинового варенья. Сегодня же предлагаем вам вместе с нами приготовить варенье из малины без варки. Правда, «без варки» - название условное, так как ягоды всё равно подвергаются тепловой обработке. Отличие состоит в том, что это варенье не нужно кипятить, а потому в нём сохраняется гораздо больше полезных веществ, чем в обычном варенье.

Малина - ягода очень хрупкая, и при варке обычным способом быстро разваривается. Этот же рецепт малинового варенья позволяет сохранить некоторую целостность ягодок.

Ингредиенты для приготовления малинового варенья без варки:

  • малина свежая - 1 кг
  • сахар - 1-1,5 кг

Рецепт приготовления малинового варенья без варки:

Малину перебрать: убрать плохие ягоды, листики, соринки и т.д.

малиновое варенье без варки - перебрать малину

Засыпать ягоды половиной нормы сахара. Оставить малину так, как минимум на несколько часов, пока ягоды не пустят сок.

малиновое варенье без варки - засыпать сахаром

Поставить кастрюлю с малиной на средний огонь. Варить, постоянно помешивая.

малиновое варенье без варки - подогреть

Когда варенье начнёт закипать (не кипятить!), добавить в кастрюлю оставшуюся половину сахара.

малиновое варенье без варки

Перемешать, проследить, чтобы весь сахар хорошо растворился. Разлить малиновое варенье в чистые банки, закрыть крышками.

малиновое варенье без варки

Малиновое варенье без варки готово! Такое варенье лучше хранить в холодном месте.

малиновое варенье без варки

Приятного аппетита!


 

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.3
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Утка с сухофруктами

News image

Птица и фрукты… Трудно сказать, что по этому поводу думают диетологи и приверженцы раздельного питан...

Жареные кабачки с чесноком и майонезом

News image

Жареные кабачки готовятся достаточно долго, а съедаются быстро (уж очень они вкусные!). Для хозяйки ...

Фаршированная горбуша к праздничному столу – нарядно, сочно, вкусно!

News image

Очень нарядное, потрясающе вкусное блюдо мы подготовили для вас с удовольствием и уверенностью, что ...

Супчик дня

Тыквенный суп с фрикадельками

News image

Не зря осень называют золотой порой, ведь она дарит нам такой замечательный «солнечный» овощ как тыква! Чтобы развеять хмурое осеннее настроение, согреться и на...