big-bannn-end-9

Новогодний салат с гранатом и мандаринами

Новый год уже совсем скоро, поэтому кулинарный сайт Cook-s.ru хочет поделиться с вами рецептом очень яркого и сочного салата с гранатом и мандаринами. Такой салат готовится очень просто и быстро, а получается очень вкусным и нарядным. Несмотря на обилие ингредиентов в рецепте, получается он очень легким, поэтому даже щедрая порция такого салата не навредит вашей фигуре!

С составом этого салата вы можете смело поэкспериментировать. К примеру, грецкие орехи можно заменить на миндаль или кешью. А вместо сыра с голубой плесенью, можно взять тот, который больше всего нравится вашей семье (только стоит учитывать, что, если будете использовать сыр с мягким сливочным вкусом, то его количество стоит увеличить)!

Кстати, так как не всем едокам могут прийтись по вкусу косточки из зёрен граната, то, по желанию, зёрнами можно лишь слегка украсить новогодний салат сверху, а, чтобы придать легкую кислинку в заправку нужно будет добавить немного фруктового уксуса.

Чтобы приготовить салат на новый год с гранатом и мандаринами потребуются:

  • пекинская капуста – 1 шт. (среднего размера)
  • мандарины – 5 шт. (4 шт. в салат, 1 шт. для заправки)
  • грецкие орехи – 50 г
  • финики – 60 г
  • лук – 0,5 шт.
  • яблоко – 1 шт. (среднего размера, кисло-сладкое)
  • гранат – 4 ст.л. (зёрен)
  • сыр (с голубой плесенью) – 30 г
  • горчица (готовая, в зёрнах) – 1 ч.л.
  • растительное масло – 2-3 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

ингредиенты

Новогодний салат с гранатом и мандаринами – рецепт с фото:

Сперва приготовим заправку для нашего праздничного салата. Для этого соединяем вместе горчицу, растительное масло, сок из одного мандарина, а также приправляем полученную смесь щепоткой соли и перца.

горчица и масло

Хорошо перемешиваем, пробуем и при желании добавляем недостающий ингредиент. Кстати, если мандарины попались слишком сладкие, то для придания кислинки в заправку можно добавить немного винного, яблочного или гранатового уксуса. Откладываем готовую салатную заправку в сторону.

заправка

Грецкие орехи высыпаем на сухую сковороду и на небольшом огне время от времени помешивая обжариваем/подсушиваем их в течение 5 минут или до тех пор, пока они слегка не подрумянятся. Даём орехам остыть.

грецкие орехи

Пекинскую капусту моем и нарезаем широкими полосками.

пекинская капуста

У фиников удаляем косточки и режем их шайбами. Половину средней луковицы очищаем и режем тонкими полукольцами. Тонкими пластинками нарезаем очищенное от кожуры и семян яблоко. По желанию, чтобы яблочные ломтики не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком.

финики лук яблоко

Мандарины среднего размера разбираем на дольки и максимально удаляем из них все перегородки. Из граната достаём зёрна.

мандарины гранат

В салатник отправляем подготовленную капусту, финики, лук, яблоко, мандарины и гранат.

новогодний салат с гранатом

Следом добавляем поломанные на небольшие кусочки обжаренные грецкие орехи.

новогодний салат с мандаринами

Вливаем заправку и тщательно перемешиваем наш новогодний салат.

новогодний салат с мандаринами и грецкими орехами

Перед подачей на стол выкладываем салат горочкой на блюде и сверху кладем раскрошенный на маленькие кусочки сыр с голубой плесенью.

новогодний салат с гранатом и сыром

Вот и всё!

новогодний салат с гранатом и пекинской капустой

Яркий и сочный новогодний салат с гранатом и мандаринами готов!

новогодний салат с гранатом

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Индейка с грибами

News image

Сегодня готовим вкусную и ароматную индейку с грибами! Индюшиное мясо занимает почетное первое место...

Курица фаршированная черносливом

News image

Представляем очередной рецепт фаршированной курочки, на этот раз – черносливом и грецкими орехами. Т...

Куриные бризоли

News image

Существует огромное множество рецептов приготовления бризолей. Их можно готовить, используя любые ви...

Супчик дня

Суп-пюре из щавеля и крапивы

News image

Этот невероятно вкусный и всем известный весенний суп в новом, оригинальном исполнении, понравится любителям свежей зелени. Состав блюда можно менять и дополнят...