big-bannn-end-9

Отбивные из куриной грудки

Вкусная еда бывает быстрой в приготовлении! Отбивные из куриных грудок – блюдо из разряда вкусных, быстрых и универсально-полезных. Готовятся они на раз-два, а подходят и на праздник, и на каждый день, уместны в качестве ланча на работе (в школе), а также как быстрый обед или ужин дома. Предлагаемый рецепт не мудреный и доступный, проверенный опытом и вкусом многих хозяек. Кстати, это блюдо практически нереально испортить, а еще оно отлично справляется с задачей утолить голод на несколько часов. Поэтому приступим!   

Ингредиенты для приготовления отбивных из куриной грудки:

  • куриные грудки – 400 г
  • соль, перец – по вкусу
  • мука пшеничная – 100-150 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • растительное масло – 20-25 мл

Рецепт приготовления отбивных из куриной грудки:

Любое мясо, в том числе куриное, перед готовкой следует обязательно промыть и просушить. Поэтому сначала промыть грудки, обсушить салфеткой, а затем нарезать на 4-6 кусков, каждый из которых отбить молоточком с двух сторон. Размер отбивных из куриной грудки зависит от вашего вкуса, можно сделать их миниатюрными, на 2-3 укуса, а можно – крупными, особенно, если готовите для мужчин. Отбитое мясо посолить, посыпать перцем или другими приправами.

отбивные из куриной грудки

В глубокую тарелку насыпать пшеничную муку и обмакнуть в нее отбитое мясо, обязательно с двух сторон. Мука нужна для того, чтобы потом яйцо хорошо «наслаивалось» на мясо.

отбивные из куриной грудки

После муки, отбивные следует отправить во взбитое яйцо (можно слегка посолить его), тоже обмакнуть с двух сторон. Можно повторить манипуляцию «мука-яйцо» второй раз, но не переусердствуйте, мяса должно быть больше, чем «шубы».

отбивные из куриной грудки

Жарятся отбивные из куриной грудки на обычном растительном масле, его следует хорошенько раскалить, опустить в него подготовленные отбивные. Для поджаривания одной стороны достаточно 30-40 секунд, ведь куриное мясо очень мягкое и нежное.

отбивные из куриной грудки

Вторую сторону тоже жарить 30-40 секунд на среднем огне. Готовые отбивные можно накрыть крышкой и оставить их на 10 минут, чтобы они «отдохнули».

отбивные из куриной грудки

Отбивные из куриной грудки являются замечательным самостоятельным блюдом, но и с разными гарнирами они тоже отлично «звучат», поэтому добавку выбирайте на свой вкус – картофельное пюре, рисовая или гречневая каша, макароны, овощи и т.д.

отбивные из куриной грудки

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Цыпленок табака

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием публикует рецепт блюда грузинской кухни - всеми л...

Говядина тушеная

News image

Тушеная говядина – это очень ароматное, вкусное и сытное блюдо, при этом не требующее много усилий д...

Курица тушеная с горошком

News image

Представляем вам очередной вкусный рецепт из курицы! Сегодня будем тушить куриное филе с зеленым кон...

Супчик дня

Суп с галушками

News image

Разнообразьте палитру первых блюд таким замечательным и вкусным фасолевым супом с галушками. Он согреет в холодную пору, поможет исцелить от простудных заболева...