big-bannn-end-9

Овощной пирог

Этот несладкий овощной пирог напоминает сразу несколько блюд. К примеру, по технологии приготовления он напоминает пиццу, а вот по вкусу он ближе к пирожкам. Из доступных и простых ингредиентов получается неожиданно вкусный пирог, который не стыдно подать гостям на стол. Можно сказать, что это блюдо – полноценный ужин, к которому требуется лишь маленькое дополнение в виде кружки крепкого чая или апельсинового сока.

Ингредиенты для приготовления овощного пирога:

Для теста:

  • мука – 1,5 стакана
  • кефир (или сметана) – 100 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Для овощной начинки:

  • свежий кабачок – 300-400 г
  • шпинат – пучок
  • лук (желтый, синий или белый) – 100 г
  • свежий помидор – 1 шт.
  • майонез – 2 ст.л.
  • кетчуп сладкий – 1 ст.л.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • сыр твердый – 50-80 г

Рецепт приготовления овощного пирога:

Начинка в данном пироге очень интересная, в ней сочетается кабачок, лук и свежий шпинат. Довольно необычно, но достойно и вкусно. Кабачок нужно нарезать тонкими дольками, шпинат промыть, порубить ножом, лук очистить, нарезать колечками или тонкими полуколечками.

кабачок лук и шпинат

На растительном масле поджарить шпинат, кабачок и лук примерно 2 минуты, помешивая, на умеренном огне. Обратите внимание на то, что шпинат при термической обработке уменьшается в объеме, поэтому даже от большого пучка останется лишь небольшое количество этой зелени.

овощная начинка

Для приготовления овощного пирога подходит разное тесто, например, слоеное, дрожжевое, песочное, сметанное и т.д. Можно также приготовить самое простое и доступное тесто для пирога на кефире или сметане. Вначале нужно взбить яйцо с кефиром и солью, добавить муку и разрыхлитель, замешать плотное эластичное тесто, с которым удобно работать.

Затем тесто раскатать, но не тонко, выложить его в круглую огнеупорную форму, смазанную растительным маслом (или застеленную пергаментом), сформировав небольшой бортик. Сверху тесто смазать майонезом, смешанным со сладким кетчупом.

тесто

Затем аккуратно разложить остывшую овощную начинку на подготовленное тесто в форме.

овощной пирог

Нарезать дольками помидоры, разложить их на пирог.

овощной пирог

Сверху пирог с кабачком и шпинатом посыпать натертым на терке твердым сыром.

овощной пирог с сыром

Запекать такой овощной пирог 25 минут в духовом шкафу на среднем уровне при 220С.

овощной пирог

Этот овощной пирог подается горячим, он очень сочный, вкусный, а также сытный и аппетитный, улетает со стола вмиг!

овощной пирог

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Мититеи

News image

Сегодня хотим поделиться с вами рецептом вкуснейшего блюда, которое готовится из фарша. Называется о...

Шашлык на сковороде

News image

Ждать прихода весны, чтобы приготовить вкусный шашлык на природе, вовсе не обязательно! Есть рецепт,...

Телятина тушеная

News image

Весь секрет приготовления вкусной тушеной телятины заключается в свежем парном мясе. Поэтому, если в...

Супчик дня

Суп-пюре с грибами

News image

Если вы хотите вкусно питаться и при этом не иметь проблем с пищеварительной системой, обязательно включайте в свое меню легкие и питательные супы-пюре. Сегодня...