big-bannn-end-9

Пицца с баклажанами

Данный вариант пиццы с баклажанами и помидорами замечательно подойдет для тех, кто любит аппетитные и полезные блюда. И хотя в этом рецепте нет ни грамма мяса или салями, пицца получается очень сытной и вкусной. Баклажаны отлично сочетаются с томатами и моцареллой, блюдо получается не только красивым и ярким, но и очень аппетитным. В данном рецепте можно использовать сыр любого сорта, например, добавить в начинку измельченный пармезан (он сделает блюдо еще более ароматным и пикантным).

Чтобы пицца получилась удачной, необходимо нарезать баклажаны тонкими пластинками (чтобы они успели приготовиться за время, проведенное в духовке). Кстати, получится очень вкусно, если использовать вместо магазинного томатного соуса измельченные помидоры, сдобренные любой зеленью и специями.

Ингредиенты для приготовления пиццы с баклажанами (3-4 порции):

  • мука пшеничная – 2,5 стакана
  • вода – 1,5 стакана
  • дрожжи сухие – 8 г
  • сахар – 1 ст.л.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • соль – 1 ч.л. для теста + 0,5 ч.л. для начинки
  • баклажаны – 1 шт.
  • томатный соус – 5-6 ст.л.
  • помидоры – 1-3 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • сыр моцарелла (или другой) – 200 г

пицца с баклажанами - ингредиенты

Рецепт приготовления пиццы с баклажанами:

Подготавливаем компоненты. В теплую воду (1,5 стакана) насыпаем сухие дрожжи и сахар. Размешиваем и оставляем на 12-15 минут.

дрожжи

Затем вливаем рафинированное растительное масло, смешиваем массу кулинарным венчиком.

масло

Добавляем соль и рекомендованное количество просеянной пшеничной муки.

мука

Тщательно вымешиваем тесто для пиццы руками, оставляем его под полотенцем/салфеткой на 25 минут.

тесто для пиццы

Затем раскатываем/растягиваем дрожжевое тесто по периметру формы.

основа для пиццы

Смазываем основу для пиццы томатным соусом.

томатный соус

Шинкуем баклажаны (предварительно очистив их от тонкой кожицы), выкладываем их на тесто.

пицца с баклажанами

Измельчаем помидоры кружками и раскладываем поверх баклажанов, солим заготовку.

пицца с баклажанами и помидорами

Нарезаем сладкий перец соломкой и посыпаем им будущую пиццу, отправляем её в духовку (180 градусов), ждем 10-12 минут.

овощная пицца с баклажанами

Кусочки моцареллы выкладываем на начинку и готовим пиццу с баклажанами еще 10 минут.

моцарелла

Готовую овощную пиццу посыпаем по желанию свежей зеленью, нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

пицца с баклажанами

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриное филе в томатной пасте

News image

Этот рецепт примечателен тем, что куриное филе маринуется, а затем обжаривается в необычной смеси, к...

Оладьи из моркови

News image

Есть вкусно — хорошо, а есть правильно — ещё лучше! В настоящее время всё больше людей в мире отдают...

Азу в горшочках

News image

Популярное татарское блюдо азу – это, по сути, жаркое с мясом и картошкой, но с обязательным добавле...

Супчик дня

Рыбный суп

News image

Рыбный суп (или просто уха) - весьма уважаемое блюдо в наших географических широтах. Уха всегда ценилась, ею угощали дорогих гостей. Рыба для ухи годится любая,...