big-bannn-end-9

Пицца с курицей

Этот вариант пиццы с курицей для любителей неожиданного вкуса и гастрономических экспериментов. Здесь отсутствуют привычные для любой пиццы томаты, салями и другие виды колбасных изделий. Диетическое мясо курицы окружено типичными для Средиземноморья дарами природы с зелёной окраской и особым ароматом: каперсами, оливками, тимьяном, орегано. Вкусовая палитра соединяет вместе островатые, слегка терпкие, с горчичным оттенком и заметной кислинкой ноты, рождая удивительный, пикантный образец хорошо знакомого блюда.

Ингредиенты для приготовления пиццы с курицей:

  • мука – 200 г
  • сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • соль – щепотка
  • вода – 100 мл
  • курица (филе) – 200 г
  • лук салатных сортов – ½ шт.
  • перец чили – ½ стручка
  • оливки – небольшая горсть
  • маринованные каперсы – 2-3 ст.л.
  • сыр типа моцарелла – 150-200 г
  • сыр твёрдых сортов – 150-200 г
  • томатный соус – 1-2 ст.л.
  • сушеный базилик – 1 ч.л.
  • свежий тимьян/чабрец – 1-2 веточки
  • свежий орегано – 1-2 веточки

пицца с курицей - ингредиенты

Рецепт приготовления пиццы с курицей:

Вначале приготовим тесто для пиццы. Для этого к просеянной через сито муке добавить сухие дрожжи и 1 ст. л. оливкового масла.

мука и дрожжи

Подлить небольшими порциями тёплую воду – замесить тесто.

вода

Сформировав шар, позволить тесту «отдохнуть» в тёплом месте 30-40 минут.

тесто для пиццы

Промытую и очищенную от возможных пленок и сухожилий курицу нарезать тонкими, продолговатыми кусками, посолить, поперчить и обжарить на оставшемся растительном масле 3-4 минуты.

куриное филе

Раскатав в круглый пласт, тесто промазать соусом из помидоров, по всему периметру бросить базилик.

томатный соус

Равномерно разложить на пицце обжаренные куски курицы.

пицца с курицей

Затем покрыть пиццу небольшими кусочками сыра моцарелла.

моцарелла

Затем – стружкой из твёрдого сыра. Предпочтительно выбирать острые, с характерным привкусом сорта.

пицца с курицей и сыром

Разложить на пицце полукольцами или перьями нарезанный репчатый лук и колечки перца чили. Семена и мягкие перегородки чили обязательно удалить.

лук

Последними распределить половинки оливок и каперсы, оторвав от жестких стеблей, разбросать листики тимьяна. Отправить пиццу с курицей в духовку до окончательного расплавления сыра на 15-20 минут. Готовить при температуре 180-190 градусов, разместив форму/противень на среднем уровне духовки.

каперсы и оливки

Слегка остудив, украсить готовую пиццу зеленью орегано.

пицца с курицей

Пицца с курицей готова!

пицца с курицей

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Яичница с беконом

News image

Наверное, многим хозяйкам знакома ситуация: после праздников остался в холодильнике кусочек бекона и...

Хек жареный

News image

Хек - недорогая, но вкусная и полезная рыба. Этот рецепт жареного хека должна знать любая хозяйка. В...

Рис с овощами

News image

Этот рецепт риса с овощами чем-то напоминает приготовление поленты (ведь готовится на сковородке), а...

Супчик дня

Суп с пшеном

News image

Супы являются неотъемлемой частью нашего рациона. Для того чтобы первые блюда были разнообразными, в основной бульон добавляют различные крупы, дополнительные о...