big-bannn-end-9

Пицца с сырным бортиком

Сытный перекус устраиваем с домашней пиццей на тонкой основе, но с высоким и наполненным сыром бортом. Для этого рецепта кроме твердых сортов сыра подходят белоснежная моцарелла, сулугуни и другие рассольные плавкие разновидности. В качестве начинки в нашем случае использовались сосиски и помидор, но наполнение может быть совершенно любым: ветчина, колбаса, грибы, овощи и т.п. – вы можете наполнить свою пиццу по собственному вкусу и желанию.

Ингредиенты для приготовления пиццы с сырным бортом:

  • пшеничная мука – 100 г
  • кукурузная мука – 50 г
  • овсяная мука – 50 г
  • сосиски – 2 шт.
  • помидор – 1/2 шт.
  • сыр – 150 г
  • томатный соус – 20 г
  • дрожжи (свежие) – 15 г
  • топленое масло – 30 г
  • сахар – 5 г
  • соль – 5 г
  • зелень

пицца с сырным бортиком - ингредиенты

Рецепт приготовления пиццы с сырным бортиком:

Затвердевшее топленое масло растопить на огне или в микроволновке, свежие дрожжи раскрошить и посыпать сахаром — активировать до образования пены (около 20 минут).

дрожжевой раствор

Смешать три вида муки, щепотку соли. Овсяная и кукурузная мука снизят пластичность теста для пиццы, лепешка получится ломкой, хрустящей, с теплым хлебным привкусом. При желании или необходимости можно заменить овсяную и кукурузную муку на вторые 100 г пшеничной.

3 вида муки

Влить дрожжевой раствор, масло, примерно 50 мл теплой воды и замешать однородное тесто. Дать «отдохнуть» 20-30 минут.

тесто для пиццы

Раскатать круглым и тонким пластом, по краям будущей пиццы рассыпать часть сырной стружки, как показано на фото.

пицца с сырным бортиком

Свернуть край внутрь, пряча сыр, центр смазать ароматным соусом. Заготовку сразу разрезать на четыре сегмента. Добавить нарезку из сосисок или других мясных изделий.

пицца с сосиской

Покрыть густым слоем натертого сыра.

сыр

Дополнить кубиками сочных томатов и отправить на 15 минут в раскаленную духовку, выпекать пиццу с сырным бортиком при температуре 200 градусов.

помидоры

Готовое блюдо можно посыпать измельченной свежей зеленью.

пицца с сырным бортом

Растянуть четвертины пиццы с сырными бортиками в стороны, обходясь без ножа.

пицца с сырным бортиком

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Котлеты по-киевски из фарша

News image

А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий – французское блюдо?...

Куриные крылышки в соевом соусе

News image

Намечается вечеринка с друзьями? Предлагаем по этому случаю запечь в духовке куриные крылышки в соев...

Картофельные зразы с грибами

News image

Блюда из картофеля вряд ли нуждаются в какой-либо рекламе: все повара без исключения любят и ценят э...

Супчик дня

Борщ в горшочке

News image

Обойдемся без традиционного мясного бульона и приготовим постный красный борщ более подходящий для летнего сезона. Молодые свекла, морковь, капуста, сочная зеле...