big-bannn-end-9

Пицца с сырным бортиком

Сытный перекус устраиваем с домашней пиццей на тонкой основе, но с высоким и наполненным сыром бортом. Для этого рецепта кроме твердых сортов сыра подходят белоснежная моцарелла, сулугуни и другие рассольные плавкие разновидности. В качестве начинки в нашем случае использовались сосиски и помидор, но наполнение может быть совершенно любым: ветчина, колбаса, грибы, овощи и т.п. – вы можете наполнить свою пиццу по собственному вкусу и желанию.

Ингредиенты для приготовления пиццы с сырным бортом:

  • пшеничная мука – 100 г
  • кукурузная мука – 50 г
  • овсяная мука – 50 г
  • сосиски – 2 шт.
  • помидор – 1/2 шт.
  • сыр – 150 г
  • томатный соус – 20 г
  • дрожжи (свежие) – 15 г
  • топленое масло – 30 г
  • сахар – 5 г
  • соль – 5 г
  • зелень

пицца с сырным бортиком - ингредиенты

Рецепт приготовления пиццы с сырным бортиком:

Затвердевшее топленое масло растопить на огне или в микроволновке, свежие дрожжи раскрошить и посыпать сахаром — активировать до образования пены (около 20 минут).

дрожжевой раствор

Смешать три вида муки, щепотку соли. Овсяная и кукурузная мука снизят пластичность теста для пиццы, лепешка получится ломкой, хрустящей, с теплым хлебным привкусом. При желании или необходимости можно заменить овсяную и кукурузную муку на вторые 100 г пшеничной.

3 вида муки

Влить дрожжевой раствор, масло, примерно 50 мл теплой воды и замешать однородное тесто. Дать «отдохнуть» 20-30 минут.

тесто для пиццы

Раскатать круглым и тонким пластом, по краям будущей пиццы рассыпать часть сырной стружки, как показано на фото.

пицца с сырным бортиком

Свернуть край внутрь, пряча сыр, центр смазать ароматным соусом. Заготовку сразу разрезать на четыре сегмента. Добавить нарезку из сосисок или других мясных изделий.

пицца с сосиской

Покрыть густым слоем натертого сыра.

сыр

Дополнить кубиками сочных томатов и отправить на 15 минут в раскаленную духовку, выпекать пиццу с сырным бортиком при температуре 200 градусов.

помидоры

Готовое блюдо можно посыпать измельченной свежей зеленью.

пицца с сырным бортом

Растянуть четвертины пиццы с сырными бортиками в стороны, обходясь без ножа.

пицца с сырным бортиком

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Грузинские хинкали

News image

Очередной кулинарный рецепт с фото посвящаем визитной карточке щедрой грузинской кухни — хинкали, ал...

Лобио с грецкими орехами

News image

Классический вкус традиционного блюда грузинской кухни лобио особенно выигрывает в сочетании с хруст...

Пшенная каша с тыквой на молоке

News image

Пшенная каша с тыквой на молоке – это не только огромная польза и восхитительный вкус, это еще и вол...

Супчик дня

Гороховый суп с курицей

News image

Мало кто не любит гороховый суп, да и как его можно не любить?! Ведь он такой вкусный, сытный и солнечный! А это как раз то, чего так не хватает в ненастное меж...