big-bannn-end-9

Пирог с мясом и фасолью

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием представляет вам рецепт невероятно вкусного пирога с мясом и фасолью. Этот пирог получается очень сытным и питательным, с лёгкостью может заменить собой полноценное основное блюдо. В качестве мяса для приготовления этого пирога можно использовать куриное филе или свинину, как в нашем случае. Фасоль для пирога в этом рецепте используется консервированная в томатном соусе. Но при желании фасоль можно просто отварить, а соус заменить готовой томатной пастой или кетчупом.

Ингредиенты для приготовления пирога с мясом и фасолью:

Для теста:

  • мука - 300 г
  • сливочное масло - 150 г
  • яйца - 2 шт.
  • соль - щепотка

Для начинки:

  • мясо (свинина или курица) - 400 г
  • фасоль в томатном соусе консервированная - 1 банка
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • мука - 1 ст.л.
  • сыр твёрдый - 50 г
  • соль, перец - по вкусу
  • мускатный орех молотый - щепотка
  • растительное масло - для жарки
  • рубленая зелень - для украшения

Рецепт приготовления пирога с мясом и фасолью:

Вначале приготовим тесто-основу для пирога. Для этого муку вместе с солью нужно просеять через сито в большую миску.

пирог с мясом и фасолью - мука

Добавить к просеянной муке размягчённое сливочное масло, предварительно нарезанное кубиками. Размять муку с маслом руками до получения крошки.

пирог с мясом и фасолью - масло

Вбить яйца и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

пирог с мясом и фасолью - тесто

Теперь можно заняться начинкой для пирога. Мясо промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

пирог с мясом и фасолью - свинина

Репчатый лук очистить, промыть водой и нарезать маленькими кубиками.

пирог с мясом и фасолью - лук

На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить мясо.

пирог с мясом и фасолью - обжарить мясо

Добавить в сковороду к мясу нарезанный репчатый лук, перемешать и продолжать обжаривать на среднем огне, периодически помешивая.

пирог с мясом и фасолью - добавить лук

Открыть банку с консервированной фасолью в томатном соусе и переложить её в сковороду к мясу. Всё хорошо перемешать, посолить и добавить черный молотый перец. Добавить щепотку молотого мускатного ореха.

пирог с мясом и фасолью - фасоль консервированная

Всыпать в сковороду ложку-полторы муки, перемешать и ещё немного подержать на огне.

пирог с мясом и фасолью - всыпать муку

На этом начинка для пирога готова. Дать ей немного остыть.

пирог с мясом и фасолью - начинка

Форму для выпечки слегка смазать растительным маслом. Тесто для пирога достать из холодильника, раскатать скалкой в круглый пласт, положить в форму и разровнять руками, формируя бортики.

пирог с мясом и фасолью - выложить тесто

Выложить на тесто начинку из мяса и фасоли. Разровнять её ложкой.

пирог с мясом и фасолью - выложить начинку

Сыр натереть на крупную тёрку.

пирог с мясом и фасолью - сыр

Посыпать пирог сверху тёртым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

пирог с мясом и фасолью - тертый сыр

Выпекать такой пирог с мясом и фасолью в духовке нужно около 40-45 минут.

пирог с мясом и фасолью

Сверху посыпать на готовый пирог свежую рубленую зелень петрушки или укропа. Дать пирогу остыть.

пирог с мясом и фасолью

Пирог с мясом и фасолью готов!

пирог с мясом и фасолью

Приятного аппетита!


 

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Картошка с фаршем в духовке

News image

Сегодня предлагаем приготовить сытное и вкусное блюдо – картошку с мясным фаршем, запеченную в фольг...

Рисовый тарт с овощами

News image

Когда вам хочется скушать что-нибудь совершенно летнее, легкое и нежное – вот оно решение! Рисовый т...

Куриные отбивные в духовке с грибами и сыром

News image

Многие домохозяйки запекают куриные отбивные с грибами, используя шампиньоны и сыр твердых сортов. Н...

Супчик дня

Суп с мясными фрикадельками

News image

В ежедневном будничном меню всегда найдется место легкому супу с мясными фрикадельками, ведь в таком случае основное блюдо может быть более изощренным и экстрав...