big-bannn-end-9

Пирог с персиками

Когда по дому разносятся ароматы свежей домашней выпечки - это всегда торжественно, уютно и празднично! У ваших домочадцев резко повышается настроение и появляются самые положительные эмоции… Главное, приготовьте этот шоколадный пирог с персиками с любовью, и тогда они точно будут знать, что у них есть настоящая и дружная семья!

Ингредиенты для приготовления пирога с персиками:

  • сливочное масло – 300 г
  • куриные яйца – 3 шт.
  • сахар – 150 г
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • мука – 230 г
  • какао-порошок – 30 г
  • сметана или сливки любой жирности – 120 г
  • персики свежие или консервированные – 6-7 шт.
  • изюм черный и светлый – 4 ст.л.
  • арахис или грецкие орехи – 200 г
  • молоко - 4 ст. л.

пирог с персиками - ингредиенты

Рецепт приготовления пирога с персиками:

Вначале приготовим тесто для пирога: для этого нужно взбить 250 г размягчённого сливочного масла со 100 граммами сахара.

масло с сахаром

Не переставая взбивать массу венчиком, начать добавлять в неё желтки по одному (белки пока поставить в холодильник, они ещё пригодятся).

желтки

Когда масса станет пышной и воздушной, соединить её с какао-порошком и снова взбить венчиком.

какао

Добавить сюда же сметану или сливки, аккуратно перемешать лопаткой или ложкой.

сметана

Смешать муку и разрыхлитель, просеять через сито в шоколадную массу, снова перемешать.

мука

Охлажденные белки взбить до крепких пиков (с добавлением щепотки соли).

взбитые белки

В два этапа ввести взбитые белки в тесто.

взбитые белки

Тесто перелить в круглую форму (диаметром 26-28 см), дно которой необходимо застелить пергаментом для выпечки. Бока формы смазать маслом.

тесто

Консервированные персики откинуть на дуршлаг, свежие – очистить от кожуры и нарезать кусочками. Слегка вдавить кусочки персиков в тесто. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать пирог с персиками 20-25 минут, не открывая дверцу.

персики

Приготовление ореховой корочки для пирога: орехи поджарить на сковороде, а затем порубить крупными кусочками.

орехи

На сковороде распустить 50 грамм сливочного масла, добавив молоко и оставшиеся 50 грамм сахара. На медленном огне проварить массу до золотистого цвета.

карамель

Всыпать в сливочную карамель подготовленные орехи…

орехи

… и два вида изюма. Быстро выложить ореховую массу сверху на пирог с персиками, запекать при той же температуре ещё 20-25 минут.

изюм

Готовность пирога проверить деревянной палочкой – она должна быть сухая при слегка влажноватой консистенции готового изделия.

пирог с персиками

Готовый пирог остудить, извлечь из формы, нарезать порционными кусками. Пирог с персиками готов!

пирог с персиками

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриные ножки во фритюре

News image

Блюда из курицы – самая любимая еда всех подростков. Куриные наггетсы, крылышки-гриль, чикен бургеры...

Картофельная бабка с мясом

News image

Картофельная бабка - это популярное блюдо белорусской кухни. Бабку готовят просто из картофеля, или ...

Куриные бризоли

News image

Существует огромное множество рецептов приготовления бризолей. Их можно готовить, используя любые ви...

Супчик дня

Суп с рыбными консервами и рисом

News image

Суп с рыбными консервами получается ароматным и сытным. Консервированная рыба придает блюду насыщенный вкус и аромат, делает суп вкусным и питательным. Для приг...