big-bannn-end-9

Помидоры в кетчупе чили на зиму «Остренькие»

помидоры в кетчупе чили на зиму рецепт с фотоПомидоры на зиму можно заготавливать различными способами — засаливать или мариновать, закрывать с другими овощами в виде салата или перерабатывать их в томатный сок, кетчуп или томатную пасту. В любом виде они получатся невероятно вкусными. Томаты, маринованные с кетчупом, придутся по душе ценителям пикантных закусок. От выбранного кетчупа будет полностью зависеть вкус помидоров. Например, с кетчупом чили овощ приобретет острые нотки. Для данного рецепта можно использовать, как обычные помидоры, так и черри. Также будет красиво и оригинально смотреться, если взять черные помидорки.

Чтобы заготовить помидоры с кетчупом чили на зиму потребуется:

  • помидоры – 800 г
  • кетчуп чили – 250 г
  • вода – 1 л
  • сахар – 200 г
  • уксус – 150 мл
  • чеснок – 2 зубика
  • лавровый листок – 1 шт.
  • растительное масло – 2 десертные ложки
  • горчица в зернах – 0,5 десертной ложки
  • перец молотый и горошком
  • соль – 2 десертные ложки
  • свежая петрушка – 2 веточки

ингредиенты

Помидоры в кетчупе чили на зиму – рецепт с фото:

В кастрюлю выдавите кетчуп, всыпьте необходимое количество соли и сахара.

кетчуп

Установите емкость на верхний огонь, влейте воду и растительное масло.

маринад

Киньте все указанные пряности, а именно, листок лавровый и два вида перца. Маринад подведите к бурлению, после уваривайте 3 минуты, чтобы полностью растворились сыпучие компоненты в жидкости.

пряности

Перед снятием с плиты влейте столовый уксус.

уксус

На дно стерильной тары уложите петрушку, заранее обдав ее кипятком.

петрушка

Помидоры ополосните, настрогайте дольками. Если вы готовите из небольших экземпляров, достаточно разрезать их на четыре части.

помидоры дольками

Следом утрамбуйте кусочки помидоров, чередуя их с нарезанными зубочками чеснока.

помидоры в кетчупе чили на зиму рецепт с фото

Помидоры в банке залейте горячим маринадом, только что снятым с плиты.

залить маринадом

Далее помидоры в кетчупе стерилизуйте в объемной кастрюле с бурлящей водой 8 минут, прикрыв банку крышкой.

помидоры с кетчупом чили на зиму

С помощью прихваток банку достаньте из воды, закупорьте чистой крышкой, установите вверх дном, укутайте чем-то теплым для медленного остывания. Помидоры в кетчупе чили на зиму готовы!

помидоры в кетчупе чили на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Картофельно-мясная ЗАПЕКАНКА «Ленивая жена» – всё сложил, и готово!

News image

Многослойная картофельно-мясная запеканка готовится по принципу гратена, сырная «шапка» которого соз...

Пельмени с тестом на молоке

News image

Пельмени – очень популярное блюдо русской кухни. Аналоги пельменей есть в кухне практически каждого ...

Жареные пирожки с капустой

News image

Жареные пирожки с капустой - особое блюдо. Первые ассоциации, которое оно вызывает, это студенческая...

Супчик дня

Тыквенный суп

News image

При одном взгляде на ароматную и яркую тыквенную мякоть уже поднимается настроение! А ведь она способна не только разнообразить наше меню колоритными красками, ...