big-bannn-end-9

Постный гороховый суп

Если вы думаете, что постный суп не может быть вкусным и сытным, то вы сильно ошибаетесь! Наш сегодняшний рецепт постного горохового супа яркое тому подтверждение. Как известно, бобовые, в том числе и горох, содержат большое количество растительного белка, поэтому гороховый суп всегда выходит очень питательным, даже если в нем нет мяса.

Ингредиенты для приготовления постного горохового супа:

  • горох сухой – 200 г
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль, перец горошком, лавровый лист – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
  • зелень – для подачи

Рецепт приготовления постного горохового супа:

Закипятить воду в кастрюле, добавить лавровый лист и перец душистый горошком.

лавровый лист и перец

В кипящую воду положить горох. Желательно замочить горох на ночь в воде, но будет достаточно и пары часов перед приготовлением супа.

горох

Картофель очистить и промыть, нарезать небольшими ломтиками.

картофель

Когда вода с горохом закипит, проварить суп 5-7 минут и добавить картофель.

картошка

Репчатый лук и морковь очистить, лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

лук и морковь

Обжарить овощи на сковороде в растительном масле до мягкости.

овощи

Затем отправить овощную зажарку в гороховый суп.

овощная зажарка

К этому времени горох и картофель должны уже успеть развариться. За 5 минут до выключения огня выдавить в суп через пресс очищенный чеснок, добавить соль по вкусу. Затем снять кастрюлю с огня, дать супу настояться под крышкой 5-10 минут.

чеснок

При подаче добавить в тарелку мелко рубленую свежую зелень укропа или петрушки. Постный гороховый суп готов!

постный гороховый суп

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Мясо в пиве по-бельгийски

News image

На фоне других европейских национальных кухонь бельгийская незаслуженно остается в тени. Конечно же,...

Баклажаны фаршированные

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад предложить вниманию своих читателей рецепт вкусного и полезног...

Куриные сардельки

News image

Магазинные колбасы – как «кот в мешке», никогда не знаешь, что в них окажется и как скажется то, из ...

Супчик дня

Томатный суп с грибами

News image

Суп – это очень важное блюдо нашего повседневного меню. Если в обед не подать суп, то трапеза покажется скудной и незавершенной. Поэтому у каждой хорошей хозяйк...