big-bannn-end-9

Пряные вяленые сливы

Если вы любите экспериментировать на кухне, делать что-то новое, необычное и оригинальное, попробуйте приготовить пряные вяленые сливы. Вы будете удивлены, но из этих фруктов можно готовить не только сладкие десерты, джем, выпечку и варенье, из них получаются отличные острые соусы, маринады и приправы. Благодаря пряным травам и чесноку, слива в этом рецепте приобретает приятный, необычный и оригинальный вкус. Ее можно подавать к сыру, мясу, рыбе и зелени. Вяленая слива отлично обыграет любое блюдо, сделает его настоящим «кулинарным шедевром».

Такие пряные сливы можно добавлять в салаты или несладкую выпечку. Если содержимое баночки (вместе с чесноком, оливковым маслом и травами) измельчить в блендере, вы получите готовый соус, который можно подавать к пасте, гренкам или курице. При массе достоинств этого блюда у него нет ни единого недостатка, поэтому вы обязательно должны попробовать приготовить хотя бы одну баночку такой заготовки.

Ингредиенты для приготовления вяленых слив в домашних условиях (на 400 мл):

  • слива – 1 кг
  • чеснок – 2-3 дольки
  • черный и душистый перец, гвоздика
  • соль, сушеные травы (орегано, розмарин, тимьян)
  • оливковое масло – 100 мл

вяленые сливы - ингредиенты

Рецепт приготовления вяленых слив в домашних условиях:

Для приготовления пряных слив следует выбрать плотные, мясистые фрукты с неповрежденной поверхностью, промыть их под проточной водой, а затем удалить лишнюю влагу салфеткой.

Подготовить сушеные травы, соль и оливковое масло. Если вы считаете, что использовать масло из олив для вас дорого, вы можете залить вяленые сливы другим рафинированным жиром.

Острым ножом с тонким лезвием разрезать сливы на две части и удалить из них косточки.

сливы без косточек

Каждый кусочек посыпать солью и травами, уложить сливы в один слой на противень и поставить в духовку (температура 120 градусов) на 4-5 часов.

пряные сливы

После того, как слива уменьшится в размере, достать ее из духовки. Очистить чеснок от шелухи и разрезать его на несколько частей.

вяленые сливы

Уложить вяленые сливы в стеклянную емкость, чередуя их с чесноком и специями.

вяленые сливы

Залить пряную сливу маслом, закрыть крышкой и поставить емкость в холодильник.

вяленые сливы в домашних условиях

Советы от кулинарного сайта Cook-s.ru:

  • Такие вяленые сливы можно хранить в холодильнике 2-3 месяца.
  • По этому рецепту можно приготовить томаты и сладкий перец.

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Полента с грибами и сыром

News image

Полента – это простое, но при этом очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного обед...

Манты «Розочки» с куриным фаршем

News image

Манты – это блюдо, напоминающее пельмени. Но ряд принципиальных отличий все же существует. Манты зна...

Котлеты из речной рыбы

News image

Всем нам хорошо известно, что рыба очень полезна. Поэтому предлагаем оригинальный рецепт котлет из р...

Супчик дня

Бозбаш

News image

Этот густой суп, созданный по мотивам блюд Закавказья, необходимо попробовать непременно! Он заменит и первое, и второе, готовится из обычных продуктов и аромат...