big-bannn-end-9

Пышные оладьи на кефире

Перед  этими воздушными и пышными оладьями не сможет устоять никто! Конечно, оладьи, жареные в масле на сковороде, – не самое полезное для здоровья и фигуры лакомство, но иногда немножко побаловать себя можно и даже нужно, например, в замечательное воскресное утро. Кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает добавить в тесто немного изюма, это сделает оладьи ещё вкуснее и немного полезнее.

Ингредиенты для приготовления пышных оладий:

  • кефир – 250 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • мука пшеничная – 200 г
  • сахар – 2-3 ст.л.
  • соль – 1 щепотка
  • сода – 0,5 ч.л.
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
  • изюм (по желанию) – 50-80 г
  • подсолнечное масло – для жарки

Рецепт приготовления пышных оладий:

Соединить в одной миске кефир, куриное яйцо и оливковое масло, перемешать.

кефир яйцо и масло

В отдельной посуде соединить сухие ингредиенты для приготовления пышных оладий: пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Тщательно размешать смесь ложкой.

мука и сахар

Небольшими порциями всыпать сухую смесь к жидкой, каждый раз хорошо размешивая.

тесто

Тесто для пышных оладий должно получиться плотное и густое, как жирная сметана по консистенции.

тесто

Если вы хотите приготовить оладьи с изюмом, то его следует предварительно промыть в нескольких водах, а затем подержать 5 минут в кипятке, чтобы он размягчился.

изюм

Добавить подготовленный изюм в тесто для оладий и размешать до однородного распределения.

изюм

Разогреть сковороду с растительным маслом и, при помощи столовой ложки, выложить на неё тесто в виде небольших овальных оладий. Жарить на среднем огне.

пышные оладьи на кефире

Оладьи на глазах «вырастут» и станут пышными. Когда они зарумянятся с одной стороны, то аккуратно поддеть их лопаткой и перевернуть на другую. Учитывайте, что со второй стороны оладьи поджарятся быстрее.

пышные оладьи на кефире

Подавать оладьи к столу лучше всего горячими, прямо со сковородки. Их можно дополнить сметаной, вареньем или растопленным шоколадом. Пышные оладьи на кефире готовы!

пышные оладьи на кефире

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Яичница с сосиской в виде сердца

News image

Чтобы показать свою любовь человеку, совершенно необязательно дарить дорогие подарки и говорить крас...

Кролик в вине

News image

По своему составу мясо кроликов положительно отличается от мяса других животных. Из крольчатины гото...

Зразы с грибами

News image

Зразы можно готовить с самыми разнообразными начинками. Сегодня мы предлагаем вам приготовить зразы...

Супчик дня

Суп с бараниной

News image

Если вы заинтересованы в том, чтобы пополнить свой «кулинарный багаж» еще одним замечательным первым блюдом, то предлагаем познакомиться с нашим сегодняшним рец...