big-bannn-end-9

Рулет из куриного филе

Кулинарный сайт Cook-s.ru продолжает вкусный ряд домашних мясных изделий интересным рецептом – мясным рулетом из куриного филе с прослойками из томатной пасты, специй, пряностей и яично-сметанной массы. Никогда не поздно учиться готовить дома, ведь домашняя кухня всегда вкуснее, чем магазинные мясные продукты, нередко щедро приправленные невероятным количеством соли, чтобы скрыть все огрехи пищевой промышленности или жадность производителя. Готовьте с любовью и у вас все получится!

Ингредиенты для приготовления рулета из куриного филе:

  • филе куриное – 0,5-0,7 кг
  • томатная паста – 3 ст.л.
  • чеснок – 1-2 зубка
  • сахар – 1 ч.л.
  • перец красный острый молотый – 0,5 ч.л.
  • мука – 2 ч.л.
  • сметана – 1 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • горчица – 1 ст.л.
  • свежая зелень, специи – по вкусу

Дополнительно:

  • фольга

рулет из куриного филе - ингредиенты

Рецепт приготовления рулета из куриного филе:

Для первой прослойки нужно смешать томатную пасту, измельченный чеснок, сахар, муку (1 ч.л.), измельченную свежую зелень.

томатная прослойка

Для второй прослойки смешать сметану, острую горчицу, яйцо, оставшуюся муку, измельченную зелень.

яичная прослойка

Куриное филе нарезать тонкими пластами, как на отбивные. Если не получится нарезать тонко, можно нарезать чуть потолще, но затем обязательно отбить кухонным молоточком для отбивных – мясо для рулета необходимо именно тонким!

куриное филе

Все кусочки куриного филе посолить и сдобрить черным перцем.

куриное филе

Поочередно намазать филе массой для томатной прослойки и сметанно-яичной.

куриное филе

Фольгу завернуть в два-три слоя и начать формировать рулет: для этого взять первый кусочек куриного филе с томатной или сметанно-яичной прослойкой на выбор, свернуть его плотно рулетом вдоль.

рулет из куриного филе

Следующие кусочки мяса наворачивать на предыдущие, чередуя томатные и сметано-яичные.

рулет из куриного филе

Когда весь рулет из куриного филе сложится – окончательно завернуть его в слои из фольги, уплотнить, хорошо скрепить концы. Переложить на противень и запекать в духовом шкафу (предварительно нагретом до высокой температуры в 195-200 градусов), около 40-45 минут. Если готовите рулет из свинины – время готовки увеличьте до одного часа.

рулет из куриного филе в фольге

Рулет перед подачей обязательно охладить, нарезать порционно, ровными ломтиками.

рулет из куриного филе

Ароматный рулет из куриного филе готов!

рулет из куриного филе

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Молодой картофель, запеченный с чесноком и горчицей

News image

Сезон молодого картофеля в самом разгаре, поэтому хотим поделиться с вами очень вкусным рецептом. Ча...

Оладьи с зеленым луком и вареным яйцом

News image

Оладьи прекрасно подходят для завтрака: они вкусные, сытные, а еще их очень просто и быстро готовить...

Домашние куриные колбаски

News image

Научно технический прогресс принес в нашу жизнь не только скоростные машины и бытовую чудо технику, ...

Супчик дня

Суп из морской капусты

News image

Польза морской капусты - неоспоримый и давно доказанный наукой факт. В первую очередь это связано с тем, что эта бурая водоросль содержит такие ценнейшие для че...