big-bannn-end-9

Салат из крапивы и щавеля

Этот нежный, ароматный и супер-полезный салат с добавлением крапивы и щавеля понравится тем, кто в ожидании теплых денечков радуется появлению каждого зеленого листочка. «Век» у крапивы и щавеля недолог, ведь эти листики можно употреблять в пищу всего несколько недель за сезон, когда они еще остаются нежными и вкусными.

Данное блюдо можно менять и дополнять по своему вкусу и усмотрению, добавляя в него различную зелень (петрушку, укроп, кинзу, кресс-салат, шпинат и редис). Чтобы зелень крапивы «не кололась», опустите ее на несколько минут в горячую воду.

Ингредиенты для приготовления салата из крапивы и щавеля:

  • щавель свежий – 1 пучок
  • крапива свежая – 1 пучок
  • огурец – 1 шт.
  • йогурт густой без добавок (или сметана/майонез) – 2-3 ст.л.
  • зеленый лук – 2-3 пера
  • соль – щепотка

салат из крапивы и щавеля - ингредиенты

Рецепт приготовления салата из крапивы и щавеля:

Нежные листья крапивы обдаем кипятком, слегка просушиваем, измельчаем кулинарными ножницами или тонким лезвием ножа, отправляем в глубокую чашу.

крапива

Добавляем к крапиве измельченную зелень лука.

зеленый лук

Удаляем тонкую кожицу у свежего огурца, шинкуем его небольшими сегментами, добавляем к зелени.

огурец

На следующем этапе измельчаем очищенный щавель, добавляем его к зеленой заготовке.

щавель

На последнем этапе заправляем салат густым греческим йогуртом или майонезом (сметаной), солим по вкусу и смешиваем все компоненты, подаем блюдо незамедлительно.

сметана

Салат из крапивы и щавеля готов! Можно наслаждаться весенней свежестью зелени, насыщая свое тело полезными веществами.

салат из крапивы и щавеля

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриное филе под сыром

News image

Нежное куриное филе под яркой золотистой сырно-яичной «шапкой» несомненно способно покорить с первог...

Зеленое картофельное пюре (с горошком)

News image

Такое необычное зеленое пюре – отличный вариант разнообразить свое меню, сделать его более оригиналь...

Пицца с крабовыми палочками

News image

Существует несчетное количество рецептов пиццы – на тонком и толстом тесте, на дрожжевой и листовой ...

Супчик дня

Фасолевый суп в мультиварке Редмонд

News image

Приготовить суп с фасолью в мультиварке намного проще, чем сделать это традиционным способом – на плите. Используя эту чудесную кухонную помощницу вы, прежде вс...