big-bannn-end-9

Салат из помидоров черри и моцареллы

Сочетание помидоров с мягким сыром моцарелла является непревзойденной классикой итальянской кухни, любимой и популярной во всем мире. Сегодня мы представляем вам необычный рецепт салата из этого уже привычного дуэта продуктов. Отличие этого рецепта заключается в том, что помидоры используются не свежие, а запеченные в необычном маринаде из оливкового масла, меда и бальзамического уксуса. Моцарелла также маринуется в этой смеси, но уже с добавлением соли, перца и, конечно же, базилика.

Ингредиенты для приготовления салата из помидоров черри и моцареллы:

  • помидоры черри – 200 г
  • сыр моцарелла (маленькие шарики) – 12 шт./100 г
  • оливковое масло – 15-20 мл
  • мед жидкий – 3-5 мл
  • бальзамический уксус – 5 мл
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • базилик (свежий или сушеный) – по вкусу

салат из помидоров черри и моцареллы - ингредиенты

Рецепт приготовления салата из помидоров черри и моцареллы:

Помидоры отделить от веточек, тщательно промыть и обсушить, разрезать томаты на половинки.

помидоры

Подготовить маринад: соединить и перемешать оливковое масло, жидкий мед и бальзамический уксус.

маринад

Переложить помидоры черри в маринад и хорошо перемешать, чтобы все томаты полностью покрылись смесью.

помидоры в маринаде

Затем переложить помидоры (срезом вверх) в форму для запекания или на противень, подстелив пергаментную бумагу. Поставить черри в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут (следите за тем, чтобы помидоры размягчились, но не потеряли окончательно свою форму). Оставшийся маринад пока отставить в сторону.

запечь

Тем временем, шарики моцареллы также разрезать на половинки.

моцарелла

В оставшийся от помидоров маринад добавить сушеный или свежий зеленый базилик (листики нарезать ножницами), соль и молотый черный перец по вкусу. Размешать.

маринад с базиликом

Переложить моцареллу в эту смесь, перемешать и оставить на 5-10 минут.

мацарелла в маринаде

Запеченные помидоры оставить остывать до комнатной температуры.

запеченные помидоры черри

Остывшие томаты перемешать с сыром (жидкость слить).

салат из помидоров черри и моцареллы

Осталось выложить блюдо на плоскую тарелку и можно подавать – салат из помидоров черри и моцареллы готов!

салат из помидоров черри и моцареллы

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

«Растрёпки» из куриной грудки

News image

Представляем вашему вниманию рецепт сочных, ароматных и очень вкусных котлеток из куриных грудок с з...

Рыбная запеканка с картошкой

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет очередной вкусный рецепт. Будем готовить запеканку с ...

Простая домашняя пицца

News image

Очень тонкая основа, произвольная начинка под обязательным для этого вида выпечки сыром и неизменно ...

Супчик дня

Армянский гороховый суп

News image

В армянской кухне вкусно всё! Ну как же можно не влюбиться в эти замечательные южные рецепты? Шашлык, толма, рагу, печеные баклажаны… Это настолько вкусно, как ...