big-bannn-end-9

Салат из помидоров черри и моцареллы

Сочетание помидоров с мягким сыром моцарелла является непревзойденной классикой итальянской кухни, любимой и популярной во всем мире. Сегодня мы представляем вам необычный рецепт салата из этого уже привычного дуэта продуктов. Отличие этого рецепта заключается в том, что помидоры используются не свежие, а запеченные в необычном маринаде из оливкового масла, меда и бальзамического уксуса. Моцарелла также маринуется в этой смеси, но уже с добавлением соли, перца и, конечно же, базилика.

Ингредиенты для приготовления салата из помидоров черри и моцареллы:

  • помидоры черри – 200 г
  • сыр моцарелла (маленькие шарики) – 12 шт./100 г
  • оливковое масло – 15-20 мл
  • мед жидкий – 3-5 мл
  • бальзамический уксус – 5 мл
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • базилик (свежий или сушеный) – по вкусу

салат из помидоров черри и моцареллы - ингредиенты

Рецепт приготовления салата из помидоров черри и моцареллы:

Помидоры отделить от веточек, тщательно промыть и обсушить, разрезать томаты на половинки.

помидоры

Подготовить маринад: соединить и перемешать оливковое масло, жидкий мед и бальзамический уксус.

маринад

Переложить помидоры черри в маринад и хорошо перемешать, чтобы все томаты полностью покрылись смесью.

помидоры в маринаде

Затем переложить помидоры (срезом вверх) в форму для запекания или на противень, подстелив пергаментную бумагу. Поставить черри в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 15 минут (следите за тем, чтобы помидоры размягчились, но не потеряли окончательно свою форму). Оставшийся маринад пока отставить в сторону.

запечь

Тем временем, шарики моцареллы также разрезать на половинки.

моцарелла

В оставшийся от помидоров маринад добавить сушеный или свежий зеленый базилик (листики нарезать ножницами), соль и молотый черный перец по вкусу. Размешать.

маринад с базиликом

Переложить моцареллу в эту смесь, перемешать и оставить на 5-10 минут.

мацарелла в маринаде

Запеченные помидоры оставить остывать до комнатной температуры.

запеченные помидоры черри

Остывшие томаты перемешать с сыром (жидкость слить).

салат из помидоров черри и моцареллы

Осталось выложить блюдо на плоскую тарелку и можно подавать – салат из помидоров черри и моцареллы готов!

салат из помидоров черри и моцареллы

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриный рулет с корейской морковью

News image

Легкие и диетические блюда не всегда бывают пресными и невкусными. Этот куриный рулет с морковью ярк...

Куриная печень тушеная с луком и морковью

News image

Из куриной печени опытная хозяюшка может приготовить множество вкусных блюд. Наше кулинарное предлож...

Куриный шашлык на сковороде

News image

Позвольте вам представить настоящий «городской» шашлык! Жаренный не на мангале, а на сковороде, но т...

Супчик дня

Гречневый суп

News image

Все привыкли варить из гречки только гречневую кашу. А мы сегодня предлагаем вам сварить из гречневой крупы замечательный суп. При приготовлении этого супа можн...