big-bannn-end-9

Салат «Оливье»

Оливье, пожалуй, самый популярный салат на постсоветском пространстве. Без преувеличения можно сказать, что миллионы людей готовят салат «Оливье» к новогоднему столу. И в этом нет ничего удивительного: простой набор продуктов, несложное приготовление и замечательный вкус салата полюбились многим.

Существует история, согласно которой рецепт популярного салата придумал французский повар Люсьен Оливье ещё в конце 19 века. Однако француз держал рецептуру своего салата в строжайшей тайне и унёс её с собой в могилу. С тех пор рецепт классического салата «Оливье» претерпел множество изменений.

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам приготовить салат «Оливье» вместе. К вашему удобству, как всегда, прилагается подробный пошаговый рецепт с фото. Итак, за дело!

Ингредиенты для приготовления салата «Оливье»:

  • горошек консервированный - 1 банка
  • колбаса вареная (докторская, любительская, прима или др.) - 250 г
  • яйца - 2-3 шт.
  • картофель - 2-3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • огурцы соленые или маринованные - 2-3 шт.
  • майонез

салат оливье - ингредиенты

Рецепт приготовления салата «Оливье»:

Перед тем, как нарезать продукты для Оливье, нужно поставить варить картофель и морковь «в мундире».

салат оливье - сварить картофель в мундире

В отдельной кастрюльке сварить яйца вкрутую и оставить их остывать.

салат оливье - сварить яйца

Открыть банку с консервированным горошком и слить с неё воду.

салат оливье - зеленый горошек

Высыпать весь горошек в большую салатницу.

салат оливье - консервированный горошек

Нарезать колбасу небольшими кубиками.

салат оливье - порезать колбасу

Добавить колбасу к горошку в салатницу.

салат оливье - вареная колбаса

Соленые огурцы порезать мелкими кубиками.

салат оливье - порезать огурцы

Огурцы также отправить в салатницу.

салат оливье - соленые огурцы

Когда сварится картофель и морковь, слить воду и дать остыть. Затем очистить овощи. Морковь нарезать маленькими кубиками и добавить в Оливье.

салат оливье - морковь

Также нарезать и сваренный картофель.

салат оливье - порезать картофель

Нарезанный картофель переложить в салатницу с Оливье.

салат оливье - добавить картошку

Остывшие яйца очистить от скорлупы, порезать небольшими кубиками и добавить в салат.

салат оливье - яйца

Салат Оливье практически готов! Нужно тщательно перемешать все ингредиенты.

салат оливье

Можно сразу заправить весь салат майонезом, если у вас за столом собралась большая компания. Или разложить Оливье в небольшие порционные тарелки и заправлять по мере надобности.

салат оливье - майонез

Вот теперь всё! Классический салат «Оливье» готов! Можно подавать к столу!

салат оливье

Приятного аппетита!


 

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.7
Голосов: 20

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Скумбрия, запеченная на решетке (на мангале)

News image

Скумбрия имеет специфический запах и очень жирное нежное мясо. Смягчить ее запах можно, если добавит...

Мясной рулет с грибами

News image

Бывают такие рецепты, в приготовлении которых вроде бы нет ничего особенного: мясо, лук, зелень, май...

Свежина из свинины

News image

Приглашали ли вас когда-нибудь на «свежину»? Для городского жителя это в некотором роде экзотика, ве...

Супчик дня

Суп из куриных ножек

News image

Согревающие ароматные супы зачастую готовятся на курином бульоне, но не на том, который получается из химического кубика, а на том, который готовят на настоящем...