big-bannn-end-9

Салат с авокадо и креветками

Представляем рецепт необычного и очень вкусного салата с авокадо, креветками и сладкой консервированной кукурузой. Сочетание авокадо и креветок давно уже стало классическим. В предлагаемом рецепте салата вкусовая палитра дополняется мягким сладковатым сливочным сыром и кукурузой. Такой салат подойдёт как для будней, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для приготовления салата с авокадо и креветками:

  • варено-мороженные креветки – 300-400 г
  • авокадо – 1 шт.
  • консервированная кукуруза – 1 банка
  • сливочный сыр – 100 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • сок четвертинки лимона
  • свежая зелень петрушки и/или укропа
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • оливковое масло, соль, сахар, специи – по вкусу

салат с авокадо и креветками - ингредиенты

Рецепт приготовления салата с авокадо и креветками:

Вначале нужно приготовить креветки для салата. Для этого вскипятить воду, добавить в кипящую воду соль по вкусу и засыпать в кастрюлю креветки. Варено-мороженые креветки – это практически готовое блюдо, их нужно не отваривать, а просто подогреть. Поэтому после того, как креветки попали в кипяток, нужно выключить огонь, и, подождав 2-3 минуты, слить воду. Затем креветки остудить и очистить, отрывая головку и снимая панцирь с брюшка.

Авокадо для приготовления этого салата подойдет только спелый и мягкий. Так как в продаже авокадо, как правило, довольно жесткие, стоит купить плод заранее и довести до зрелости дома. Для этого нужно завернуть авокадо в белую бумагу и оставить в тёмном месте при комнатной температуре на 5-7 дней. Зрелый плод авокадо становится настолько мягким, что по консистенции напоминает сливочное масло.

авокадо

Авокадо очистить, разделить на половинки, удалить косточку и нарезать небольшими кубиками.

нарезать авокадо

Репчатый лук очистить, промыть и нарезать мелкими кубиками. Если лук очень горький и жгучий, обдать его кипятком. Нарезать кубиками сливочный сыр. Добавить лук и сыр к авокадо.

сливочный сыр

Открыть банку с консервированной кукурузой и слить жидкость. Добавить в салат кукурузу и очищенные креветки.

салат с авокадо и креветками

Для салатной заправки смешать оливковое масло с солью, перцем, сахаром, измельченным чесноком и лимонным соком. По желанию, можно добавить немного готовой горчицы. Дать заправке настояться 10-15 минут.

Тщательно перемешать все подготовленные ингредиенты для салата и полить подготовленной заправкой, украсить салат свежей рубленой зеленью (по желанию, можно салат не перемешивать, а выложить слоями). Салат с авокадо и креветками готов!

салат с авокадо и креветками

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Лазанья с фаршем

News image

Оригинальный итальянский рецепт лазаньи требует длительного приготовления мясного соуса и ручного за...

Пицца с помидорами, колбасой и сыром

News image

А вы разделяете свое меню на праздничное и будничное? Если нет, то вы можете приготовить пиццу не то...

Куриные рулетики с сыром

News image

Такие рулетики из курицы можно готовить с различными начинками: с грибами, ветчиной, черносливом. Мы...

Супчик дня

Борщ вегетарианский

News image

Сам по себе борщ - блюдо жирное и сытное. Но вот летом больше хочется покушать лёгкого супчика. Поэтому сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает вам простой...