big-bannn-end-9

Сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Нам потребуются всего три базовых компонента, чтобы сварить любимое лакомство сладкоежек всех возрастов. Также рекомендуем и кулинарам-экспериментаторам взять на заметку этот рецепт сгущенки в домашних условиях, которая готовится действительно не более 15 минут. Нежная сладость пригодится для поливки всевозможных десертов, блинов, бисквитов, творожных запеканок и к месту дополнит чаепитие с ломкими крекерами, хрустящими вафлями, другой выпечкой. Заметим, что домашнюю сгущенку можно обогатить ароматами цикория, кофе, шоколада, карамели, введя ароматизатор в уже загустевший состав.

Ингредиенты для приготовления домашней сгущенки:

  • сухое молоко – 100 г
  • сахарный песок – 150 г
  • молоко – 200 мл

сгущенка в домашних условиях - ингредиенты

Рецепт приготовления сгущенки в домашних условиях:

В начале процесса смешиваем сыпучие продукты: сухое молоко и обычный белый сахар.

сухое молоко и сахар

Сразу же вливаем всю порцию молока комнатной температуры. Советуем не заменять молоко водой, даже желая снизить калорийность сладкой заготовки.

молоко

Интенсивно взбиваем, удаляя все комки. Удобно работать венчиком.

взбить

Растворив сгустки, ставим ковш с толстым дном на огонь, постоянно следим, помешивая венчиком. Кипятим, снижаем температуру и продолжаем варить под наблюдением порядка 12-15 минут.

поставить на огонь

Домашняя сгущенка за 15 минут варки приобретает легкий бежевый оттенок. Если увеличить время варки, цвет станет более темным, а молоко — более плотным, густым. Минут за 5 до окончания всей нехитрой манипуляции бросают какао или дополняют другим ароматизатором-красителем.

сгущенка в домашних условиях

Остужаем шелковистое, гладкое и однородное варево — при охлаждении домашняя сгущенка густеет.

домашняя сгущенка

В холодном виде переливаем в чистые банки, креманки.

сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Храним в банках на полке холодильника и/или подаем немедленно к столу.

сгущенка в домашних условиях фото

Как видите, приготовить любимую сгущенку в домашних условиях совсем несложно!

сгущенка в домашних условиях

Приятного аппетита!


Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Тыква, запеченная в духовке кусочками с мёдом

News image

Так как сейчас сезон тыквы, следует максимально использовать ее во многих блюдах. Именно поздней осе...

Овощное рагу с индейкой

News image

Рагу считается одним из самых идеальных способов избавиться от залежавшихся в холодильнике овощей, а...

Сырные лепешки с начинкой

News image

Лепешки и сыр – древнейшие кулинарные изобретения человека. Известно, что круглые хлебцы из растерто...

Супчик дня

Уха из семги

News image

Неоспоримо, что самая вкусная уха готовится на костре из только что выловленной собственноручно рыбы. Но дома можно также приготовить ароматное и не менее вкусн...