big-bannn-end-9

Сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Нам потребуются всего три базовых компонента, чтобы сварить любимое лакомство сладкоежек всех возрастов. Также рекомендуем и кулинарам-экспериментаторам взять на заметку этот рецепт сгущенки в домашних условиях, которая готовится действительно не более 15 минут. Нежная сладость пригодится для поливки всевозможных десертов, блинов, бисквитов, творожных запеканок и к месту дополнит чаепитие с ломкими крекерами, хрустящими вафлями, другой выпечкой. Заметим, что домашнюю сгущенку можно обогатить ароматами цикория, кофе, шоколада, карамели, введя ароматизатор в уже загустевший состав.

Ингредиенты для приготовления домашней сгущенки:

  • сухое молоко – 100 г
  • сахарный песок – 150 г
  • молоко – 200 мл

сгущенка в домашних условиях - ингредиенты

Рецепт приготовления сгущенки в домашних условиях:

В начале процесса смешиваем сыпучие продукты: сухое молоко и обычный белый сахар.

сухое молоко и сахар

Сразу же вливаем всю порцию молока комнатной температуры. Советуем не заменять молоко водой, даже желая снизить калорийность сладкой заготовки.

молоко

Интенсивно взбиваем, удаляя все комки. Удобно работать венчиком.

взбить

Растворив сгустки, ставим ковш с толстым дном на огонь, постоянно следим, помешивая венчиком. Кипятим, снижаем температуру и продолжаем варить под наблюдением порядка 12-15 минут.

поставить на огонь

Домашняя сгущенка за 15 минут варки приобретает легкий бежевый оттенок. Если увеличить время варки, цвет станет более темным, а молоко — более плотным, густым. Минут за 5 до окончания всей нехитрой манипуляции бросают какао или дополняют другим ароматизатором-красителем.

сгущенка в домашних условиях

Остужаем шелковистое, гладкое и однородное варево — при охлаждении домашняя сгущенка густеет.

домашняя сгущенка

В холодном виде переливаем в чистые банки, креманки.

сгущенка в домашних условиях за 15 минут

Храним в банках на полке холодильника и/или подаем немедленно к столу.

сгущенка в домашних условиях фото

Как видите, приготовить любимую сгущенку в домашних условиях совсем несложно!

сгущенка в домашних условиях

Приятного аппетита!


Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Перец болгарский фаршированный

News image

Этот рецепт можно назвать кулинарной импровизацией, так как в качестве начинки для болгарского перца...

Рыба, запеченная в духовке

News image

Для приготовления рыбы, запеченной в духовке, вам потребуется не так уж много усилий. Одним из главн...

Карп, жареный в сухарях

News image

Сложно представить себе русскую кухню без рыбы, особенно без озерной или речной. Бояться рыбных блюд...

Супчик дня

Сырный суп с фрикадельками

News image

Сыр прекрасно сочетается с большинством видов продуктов. Его добавляют в различные салаты, запеканки и даже супы. Именно для приготовления сырного супа часто ис...