Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления шоколадно-арахисового тарта:

Готовое шоколадное печенье переложить в блендер, измельчить в крошку.

Добавить к крошке из печенья растопленное сливочное масло (количество регулируйте самостоятельно, в зависимости от вида вашего печенья его может потребоваться от 70 до 100 граммов), перемешать, выложить в форму, застеленную пергаментом, и утрамбовать равномерно пальцами. Заготовку поставить в холодильник на 15-20 минут.

Для арахисового крема необходимо заранее приготовить арахисовую пасту: для этого всыпать в чашу блендера (насадка «нож») арахис, добавить 1 ст.л. растительного масла и щепотку соли. Пробить арахис и масло в блендере до образования маслянисто-ореховой консистенции. Если арахис вам попался не очень маслянистый – может потребоваться еще немного растительного масла.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить сгущенное молоко и ванилин, продолжать взбивать.

Не останавливая работу блендера или миксера, добавить яйца (по одному).

После введения в крем яиц, аналогично (во время взбивания), постепенно, по столовой ложке, добавить арахисовую пасту.

Вылить крем на основу из печенья.

Поставить тарт запекаться на 20-25 минут в духовой шкаф при температурном режиме 180 до легкого зарумянивания верха.

Растопить шоколад на водяной бане с добавлением одной столовой ложки растительного масла.

Вылить шоколад в центр остывшего тарта, распределить равномерно по поверхности лопаткой.

Когда глазурь застынет - украсить шоколадной стружкой, присыпать какао-порошком или измельченными орехами.

Шоколадно-арахисовый тарт готов!