big-bannn-end-9

Спагетти в соусе

Сегодня предлагаем вам рецепт яркого, красочного, дарящего энергию и отличное настроение обеда – паста (спагетти) в томатном соусе с помидорами черри, кусочками мягкого сыра и листиками свежего базилика. Особенно вкусным и привлекательным внешне блюдо становится, если при приготовлении использовать разноцветные, красные и желтые, томаты.

Ингредиенты для приготовления спагетти в соусе:

  • спагетти – 400 г
  • сыр (сортов типа брынза, «Адыгейский», тофу) – 150 г
  • помидоры черри – 200 г
  • лиловый лук – 1 шт. крупного размера
  • перец чили – 1/2 стручка
  • чеснок – 3 зубца
  • томатная паста – 25 г
  • оливковое масло – 3 ст. л.
  • зеленый базилик – 2-3 веточки
  • сушеный базилик (или смесь трав) – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу

спагетти в соусе - ингредиенты

Рецепт приготовления спагетти в соусе:

Спагетти отварить в подсоленном кипятке традиционным способом, следуя инструкции на упаковке, держать на огне до состояния «аль денте».

спагетти

Пока макаронные изделия варятся, можно приступить к приготовлению соуса. На раскаленной сковороде, прогрев растительное масло, пассировать мелко изрубленные чесночные зубцы и нашинкованный полукольцами или длинными перьями репчатый лук. Рекомендуем выбирать сочный и контрастный по цвету сорт.

лук

Через 2 минуты загрузить нарезанный кубиками красный жгучий перец. Не забудьте удалить семена чили. Продолжать томить еще 1-2 минуты.

перец

Всыпать щедрую горсть сушеных трав, перемешать.

травы

Добавить томатную пасту.

томатная паста

Следом влить в сковороду 100 мл отвара от спагетти. Попробовать соус, при необходимости посолить, поперчить. Увеличив температуру, довести соус до кипения и снять с плиты.

соус для спагетти

В горячий соус положить половинки помидоров черри. Накрыть крышкой и дать томатам «пропариться» 2-3 минуты.

соус для спагетти

Слив воду, отваренные спагетти переложить на сковороду и перемешать с соусом.

спагетти в соусе

На порционные тарелки горкой разложить спагетти в соусе с черри.

спагетти в соусе

Посыпать блюдо белоснежным сыром, нарезанным кубиками.

спагетти в соусе с сыром

Украсив базиликом, спагетти в томатном соусе подавать к столу немедленно!

спагетти в соусе

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Блинчики с мясом

News image

Блинчики с мясом – один из лучших закусочных сюжетов. Такое блюдо требует около 30-40 минут на приго...

Жаркое в горшочках

News image

Сегодня хотим представить вам жаркое в горшочках, или, как его ещё называют, жаркое по-домашнему. Го...

Свежина из свинины

News image

Приглашали ли вас когда-нибудь на «свежину»? Для городского жителя это в некотором роде экзотика, ве...

Супчик дня

Уха из толстолобика

News image

Уха из толстолобика – необыкновенно полезное и питательное блюдо. Наверняка настоящие рыболовы и любители природы скажут что уха, приготовленная в домашних усло...