big-bannn-end-9

Суп с опятами

Опята – замечательные грибы! Их вкусно жарить, мариновать, солить… А также из опят можно сварить замечательный, вкусный и полезный, грибной суп. Такой суп можно сварить на мясном бульоне или без него. Также в суп с опятами можно добавить любую крупу по вашему желанию. Для приготовления можно использовать, как замороженные грибы, так и свежие.

Ингредиенты для приготовления супа с опятами:

  • опята (замороженные) – 400-500 г
  • картофель – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • масло растительное – для жарки
  • перец горошком, лавровый лист – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сметана – для подачи

Рецепт приготовления супа с опятами:

Опята залить водой (можно не размораживать), довести до кипения и варить 10-15 минут.

замороженные грибы

Пока варятся грибы очистить и промыть овощи: картофель, лук, морковь.

овощи

Затем картофель нарезать небольшими ломтиками.

картошка

Морковь натереть на крупную терку, лук нарезать маленькими кубиками.

лук и морковь

Снять грибы с огня, откинуть опята на дуршлаг.

опята

Положить грибы в новую воду, довести до кипения.

суп с опятами

Тем временем обжарить лук с морковью на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

лук и морковь

Когда вода с опятами закипит, положить в кастрюлю картофель.

суп с опятами

Через 5-7 минут добавить в суп зажарку из лука и моркови. Продолжать варить суп на среднем огне.

суп с опятами

В конце варки добавить лавровый лист и перец черный горошком. Посолить.

суп с опятами

Варить суп до готовности картофеля.

суп с опятами

Грибной суп из опят готов! Подавать к столу со сметаной.

грибной суп с опятами

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 3.6
Голосов: 18

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Печень с яблоками

News image

Если вы хотите приготовить новое и интересное блюдо для всей семьи, то запеченная свиная печень с яб...

Гречка с грибами

News image

Если вы считаете, что каша – это скучно и банально, то вы просто не знаете хорошего рецепта ее приго...

Лазанья с фаршем

News image

Оригинальный итальянский рецепт лазаньи требует длительного приготовления мясного соуса и ручного за...

Супчик дня

Суп «Свекольник»

News image

Свекольник – прекрасный вариант первого блюда для холодного времени года, ведь за счет внушительного количества полезнейших овощей он так богат витаминами и мин...