big-bannn-end-9

Свинина с имбирем

С давних пор имбирный корень используется в качестве ароматной пряности для придания особого и неповторимого вкуса самым разнообразным блюдам. Имбирь хорош как в выпечке, так и в основных мясных и рыбных блюдах, причем вне зависимости от того, в каком виде он добавляется – в сухом молотом или свежем. Например, очень удачно имбирь сочетается со свининой. Он придает ей нежность, мягкость, экзотический аромат и оригинальность. Попробуйте вместе с сайтом Cook-s.ru приготовить свинину во вкусной имбирно-томатной заправке!

Ингредиенты для приготовления свинины с имбирем:

  • свинина – 1 кг
  • лук репчатый – 2-3 шт.
  • чеснок – 3 дольки
  • корень имбиря свежий – 20-30 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 2-4 ст.л.
  • томатный сок – 500 мл
  • кориандр молотый или горошком – 1 ч.л.
  • соевый соус – 2-3 ст.л.
  • уксус винный (столовый) – 1,5 ст.л.
  • черный перец – по вкусу
  • сахар – 1-2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • крахмал картофельный– 1 ст.л.

свинина с имбирем - ингредиенты

Рецепт приготовления свинины с имбирем:

Свинину (возможно использование любого вида мяса или птицы) вымыть, обязательно обсушить бумажными салфетками и нарезать кусочками примерно такими, как нарезают мясо на гуляш.

свинина

Свинину посолить по вкусу и поперчить, оставить на несколько (5-10) минут.

специи

Тем временем измельчить лук, нарезать как можно тоньше соломкой очищенный корень имбиря, чеснок нарезать крупными ломтиками. Добавить в сковороду масло (растительное или сливочное) и обжарить на нем лук, имбирь и чеснок.

лук чеснок имбирь

Кусочки мяса обвалять в муке и взбитом яйце, обжарить до красивой зажаристой корочки на растительном масле, периодически переворачивая каждый кусочек. Если свинина жарилась на неглубокой сковороде – переложить ее в кастрюлю.

жареная свинина

Добавить к свинине заранее обжаренные лук, чеснок и имбирь.

свинина с имбирем

В томатный сок (разведенную томатную пасту) добавить соевый соус, уксус и сахар, перемешать и закипятить. В кипящий томатный сок тонкой струйкой влить «крахмальное молочко» - разбавленный водой картофельный крахмал, перемешать.

томатный сок

Залить соусом мясо, довести его до активного кипения, добавить молотый кориандр. Тушить под крышкой 15-25 минут на малом огне, периодически помешивая.

свинина с имбирем

Свинина с имбирем готова! Подавать с любимым гарниром, овощами и зеленью.

свинина с имбирем

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Картофель, запеченный в фольге

News image

Предлагаем вам приготовить картофель, запеченный в фольге. Это отличный способ разнообразить привычн...

Заливная рыба

News image

Заливная рыба, как правило, готовится на праздники. Но почему бы её не приготовить просто так, без п...

Запеченный карп

News image

Все хозяйки ищут к праздникам новые и оригинальные рецепты. Многие отдают предпочтение блюдам из рыб...

Супчик дня

Суп «Триколор»

News image

При первом взгляде на этот симпатичный супчик не сразу понимаешь, из чего же он сварен и откуда такая пестрота красок? Оказывается, все очень просто! Сыр, манна...