big-bannn-end-9

Тарт с мандаринами

Если вам никогда не приходилось использовать в выпечке мандарины, и ваши симпатии всегда были на стороне апельсинов и лимонов, пришло время изменить свой взгляд на этот оранжевый цитрус. Тем более что в разгаре новогодние праздники, после которых всегда остается много фруктов и сладостей. И вот, устав от общей праздничной лихорадки и наевшись вволю сладких мандаринок, можно спокойно пофантазировать на тему мандариново-желейного тарта…

Ингредиенты для приготовления мандаринового тарта:

  • сливочное масло – 100 г
  • мука пшеничная – 160 г
  • сахар – 125 г
  • соль – 1 щепотка
  • вода ледяная – 20 мл
  • творог – 300 г
  • сметана – 80-100 мл
  • яйца куриные – 2 шт.
  • крахмал картофельный – 2 ст.л.
  • мандарин – 350 г
  • желе мандариновое или апельсиновое – 1 пакет

тарт с мандаринами - ингредиенты

Рецепт приготовления мандаринового тарта:

Всыпать в миску просеянную муку, добавить к ней щепотку соли, столовую ложку сахара и холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками.

мука и масло

Быстро перетереть сливочное масло со всеми ингредиентами в мучную крошку, добавить немного ледяной воды и сформировать шар песочного теста. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник для охлаждения.

тесто

Для нежного творожного слоя смешать творог, куриные яйца, сметану и сахар. Измельчить до состояния крема с помощью погружного блендера. В конце добавить крахмал, смесь перемешать.

яйца

Охлажденное тесто положить между двумя листами пергаментной бумаги, раскатать скалкой по размеру формы с учетом формирования бортиков (2-3 см). Тесто переложить в разъемную форму, творожную массу перелить, распределить равномерным слоем. Поставить тарт выпекаться в разогретую духовку на 30 минут при температуре 190-200 градусов.

тарт

Мандарины очистить от кожуры, белых пленок и семян.

мандарины

Когда тарт испечется и немного остынет, разложить мандариновые дольки по кругу.

тарт с мандаринами

Мандариновое или апельсиновое желе приготовить согласно инструкции на упаковке и залить им остывший тарт сверху. Перенести в холодильник для застывания желе на 2-3 часа.

тарт с мандаринами

После чего горячим ножом провести вдоль бортика формы, чтобы аккуратно извлечь тарт и не повредить желейный слой.

тарт с мандаринами

Тарт с мандаринами готов!

тарт с мандаринами

А вот так он выглядит в разрезе.

тарт с мандаринами

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 5

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Арабские блинчики катаеф с грибами и сыром

News image

Сегодня хотим с вами поделиться рецептом арабских блинчиков катаеф. Традиционно такие блинчики готов...

Куриное филе в томатном соусе

News image

Сегодня рады предложить вашему вниманию один из тех быстрых, вкусных и универсальных рецептов, котор...

Рагу из овощей

News image

Рагу позволяет использовать свежие, замороженные овощи, компонуя их по сезону, своему вкусу и желани...

Супчик дня

Грибной суп-пюре из шампиньонов

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает приготовить нежный, деликатный и одновременно в меру насыщающий постный грибной суп-пюре из шампиньонов. Готовим бл...