big-bannn-end-9

Тефтели с рисом «Ёжики»

Блюд из мясного фарша существует немало и всевозможные тефтели пользуются у хозяек большой популярностью. Аромат тефтелей с рисом, так похожих на ёжиков, наверное, каждый из нас помнит ещё с раннего детства, когда их готовили на обед бабушка или мама. А почему бы не приготовить тефтели с рисом самим? Кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вам подробный рецепт тефтелей с рисом с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления тефтелей с рисом «Ёжики»:

  • рис - 150-200 г
  • мясной фарш - 500-600 г
  • яйцо - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 2 шт.
  • растительное масло
  • мука - 50 г
  • майонез - 100 г
  • соль, перец - по вкусу
  • зелень

Рецепт приготовления тефтелей с рисом «Ёжики»:

Лук и морковь вымыть и очистить.

тефтели с рисом - фото 1

Лук мелко нашинковать.

тефтели с рисом - фото 2

Морковь натереть на крупной тёрке.

тефтели с рисом - фото 3

Лук обжаривать на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности.

тефтели с рисом - фото 4

Добавить натертую морковь к луку и продолжать жарить пару минут.

тефтели с рисом - фото 5

Промыть рис под проточной водой, оставить на полчаса замачиваться в миске с водой.

тефтели с рисом - фото 6

Лук натереть на мелкой терке. Мясной фарш смешать с протёртым репчатым луком. Если фарш для тефтелей вы делаете сами, то можно пропустить луковицу прямо с мясом через мясорубку.

тефтели с рисом - фото 7

Слить излишки воды с риса, затем добавить его в фарш для тефтелей, вбить яйцо, добавить измельченную зелень.

тефтели с рисом - фото 8

Готовый фарш для тефтелей с рисом тщательно перемешать, посолить и поперчить.

тефтели с рисом - фото 9

Из фарша сформировать тефтели. Каждый шарик немного обвалять в муке.

тефтели с рисом - фото 10

Переложить обжаренные морковь с луком в посуду для тушения, поверх них аккуратно уложить тефтели.

тефтели с рисом - фото 11

Майонез развести со стаканом кипяченой воды, этой жидкостью залить тефтели, тушить которые нужно под крышкой 40 минут на слабеньком огне.

тефтели с рисом - фото 12

В качестве гарнира к тефтелям с рисом прекрасно подходит картофельное пюре или просто отварной картофель. Можно посыпать блюдо зеленью.

тефтели с рисом - фото 13

Приятного аппетита!


Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.6
Голосов: 40

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Картофельный гратен

News image

Картофельный гратен – это идеальный вариант для дружеского или семейного обеда/ужина. Он подкупает н...

Тушеная индейка

News image

В далекой Америке ко Дню благодарения в каждом доме готовят индейку - самый главный атрибут этого пр...

Рис с курицей и кукурузой

News image

Очень деликатное и сочное блюдо, весьма сытное и «удобное». Его можно готовить просто так, без салат...

Супчик дня

Рисовый суп с курицей

News image

Наверняка, перед приготовлением обеда или ужина вы заглядываете в холодильник, чтобы изучить его содержимое, а затем решаете, что же приготовить. Если выбор про...