big-bannn-end-9

Тефтели с рисом «Ёжики»

Блюд из мясного фарша существует немало и всевозможные тефтели пользуются у хозяек большой популярностью. Аромат тефтелей с рисом, так похожих на ёжиков, наверное, каждый из нас помнит ещё с раннего детства, когда их готовили на обед бабушка или мама. А почему бы не приготовить тефтели с рисом самим? Кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вам подробный рецепт тефтелей с рисом с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления тефтелей с рисом «Ёжики»:

  • рис - 150-200 г
  • мясной фарш - 500-600 г
  • яйцо - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 2 шт.
  • растительное масло
  • мука - 50 г
  • майонез - 100 г
  • соль, перец - по вкусу
  • зелень

Рецепт приготовления тефтелей с рисом «Ёжики»:

Лук и морковь вымыть и очистить.

тефтели с рисом - фото 1

Лук мелко нашинковать.

тефтели с рисом - фото 2

Морковь натереть на крупной тёрке.

тефтели с рисом - фото 3

Лук обжаривать на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности.

тефтели с рисом - фото 4

Добавить натертую морковь к луку и продолжать жарить пару минут.

тефтели с рисом - фото 5

Промыть рис под проточной водой, оставить на полчаса замачиваться в миске с водой.

тефтели с рисом - фото 6

Лук натереть на мелкой терке. Мясной фарш смешать с протёртым репчатым луком. Если фарш для тефтелей вы делаете сами, то можно пропустить луковицу прямо с мясом через мясорубку.

тефтели с рисом - фото 7

Слить излишки воды с риса, затем добавить его в фарш для тефтелей, вбить яйцо, добавить измельченную зелень.

тефтели с рисом - фото 8

Готовый фарш для тефтелей с рисом тщательно перемешать, посолить и поперчить.

тефтели с рисом - фото 9

Из фарша сформировать тефтели. Каждый шарик немного обвалять в муке.

тефтели с рисом - фото 10

Переложить обжаренные морковь с луком в посуду для тушения, поверх них аккуратно уложить тефтели.

тефтели с рисом - фото 11

Майонез развести со стаканом кипяченой воды, этой жидкостью залить тефтели, тушить которые нужно под крышкой 40 минут на слабеньком огне.

тефтели с рисом - фото 12

В качестве гарнира к тефтелям с рисом прекрасно подходит картофельное пюре или просто отварной картофель. Можно посыпать блюдо зеленью.

тефтели с рисом - фото 13

Приятного аппетита!


Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.6
Голосов: 37

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Курица в сметанном соусе

News image

Курица в сметанном соусе - это идеальный вариант ужина для всей семьи. Приготовление курицы по этому...

Заливная рыба

News image

Заливная рыба, как правило, готовится на праздники. Но почему бы её не приготовить просто так, без п...

Котлеты по-сербски «Уштипцы»

News image

Хотите приготовить блюдо более интересное, чем просто котлеты? Тогда вам сюда! Этот рецепт котлет по...

Супчик дня

Суп с мясными фрикадельками

News image

В ежедневном будничном меню всегда найдется место легкому супу с мясными фрикадельками, ведь в таком случае основное блюдо может быть более изощренным и экстрав...