big-bannn-end-9

Тефтели с рисом «Ёжики»

Блюд из мясного фарша существует немало и всевозможные тефтели пользуются у хозяек большой популярностью. Аромат тефтелей с рисом, так похожих на ёжиков, наверное, каждый из нас помнит ещё с раннего детства, когда их готовили на обед бабушка или мама. А почему бы не приготовить тефтели с рисом самим? Кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вам подробный рецепт тефтелей с рисом с пошаговыми фото.

Ингредиенты для приготовления тефтелей с рисом «Ёжики»:

  • рис - 150-200 г
  • мясной фарш - 500-600 г
  • яйцо - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 2 шт.
  • растительное масло
  • мука - 50 г
  • майонез - 100 г
  • соль, перец - по вкусу
  • зелень

Рецепт приготовления тефтелей с рисом «Ёжики»:

Лук и морковь вымыть и очистить.

тефтели с рисом - фото 1

Лук мелко нашинковать.

тефтели с рисом - фото 2

Морковь натереть на крупной тёрке.

тефтели с рисом - фото 3

Лук обжаривать на сковороде с растительным маслом до полупрозрачности.

тефтели с рисом - фото 4

Добавить натертую морковь к луку и продолжать жарить пару минут.

тефтели с рисом - фото 5

Промыть рис под проточной водой, оставить на полчаса замачиваться в миске с водой.

тефтели с рисом - фото 6

Лук натереть на мелкой терке. Мясной фарш смешать с протёртым репчатым луком. Если фарш для тефтелей вы делаете сами, то можно пропустить луковицу прямо с мясом через мясорубку.

тефтели с рисом - фото 7

Слить излишки воды с риса, затем добавить его в фарш для тефтелей, вбить яйцо, добавить измельченную зелень.

тефтели с рисом - фото 8

Готовый фарш для тефтелей с рисом тщательно перемешать, посолить и поперчить.

тефтели с рисом - фото 9

Из фарша сформировать тефтели. Каждый шарик немного обвалять в муке.

тефтели с рисом - фото 10

Переложить обжаренные морковь с луком в посуду для тушения, поверх них аккуратно уложить тефтели.

тефтели с рисом - фото 11

Майонез развести со стаканом кипяченой воды, этой жидкостью залить тефтели, тушить которые нужно под крышкой 40 минут на слабеньком огне.

тефтели с рисом - фото 12

В качестве гарнира к тефтелям с рисом прекрасно подходит картофельное пюре или просто отварной картофель. Можно посыпать блюдо зеленью.

тефтели с рисом - фото 13

Приятного аппетита!


Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.6
Голосов: 37

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Картофельные шарики с начинкой

News image

Ни одно из картофельных блюд не нуждается в рекламе, они и так любимы всеми, кто употребляет этот пи...

Омлет с зеленым горошком

News image

Блюда из яиц популярны по всему миру. Одним из самых известных и распространенных является омлет. Ом...

Рис припущенный

News image

Припускание в кулинарии означает тепловую обработку (варку) продукта в небольшом количестве жидкости...

Супчик дня

Грибной суп-пюре из шампиньонов

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru предлагает приготовить нежный, деликатный и одновременно в меру насыщающий постный грибной суп-пюре из шампиньонов. Готовим бл...