Нет торта проще, чем «Муравейник». Этот торт имеет нестандартный внешний вид, напоминающий муравьиный дом, отсюда и название. Приготовление домашнего «Муравейника» в корне отличается от всех ранее известных вам тортов, этот процесс одновременно и завораживает, и удивляет. Можно привлечь к процессу детей, поскольку торт практически невозможно испортить. А самый большой плюс в «Муравейнике» – малокомпонентность, торт готовится всего из четырех ингредиентов, не считая щепотки соли. Предлагаем не откладывать и начать приготовление прямо сейчас!
Ингредиенты для приготовления торта Муравейник со сгущенкой:
Рецепт приготовления торта Муравейник со сгущенкой:
Первым делом следует включить духовку. К необходимому моменту она будет готова принять противень с заготовками для торта. Оптимальная температура духовки – 200 градусов.
Итак, отрезаем от сливочного масла кусочек в 100 г, рубим его на кубики и укладываем в миску вместе со сметаной (любой жирности). Добавляем щепотку соли.
Обратите внимание, что в данном рецепте торта «Муравейник» со сгущенкой сахар не нужен.
Слегка размешаем сметану с маслом, а затем добавим пшеничную муку.
Начинаем замешивать тесто, добавляя муку небольшими порциями. Стремимся к результату в виде мягкого, но не липкого теста.
Для удобства разделим тесто на 2 части, одну из которых обернем целлофаном и отложим в сторонку.
Оставшуюся часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 см на листе пергамента. Затем при помощи ножа разрезаем пласт теста на тонкие продольные полосы.
Отправляем заготовки из теста в духовку прямо на листе пергамента. Первая партия основы для «Муравейника» запекается, а тем временем мы подготовим вторую партию. Извлекаем вторую часть теста из целлофана и проделываем с ней аналогичные действия. Затем отправляем в духовку после того, как достанем из нее первую партию. Время запекания каждого из двух коржей – 20 минут (до золотистого цвета).
Слегка остывшие коржи ломаем на мелкие части. Благодаря продольным разрезам, которые мы сделали перед запеканием, корж легко ломается.
Готовим крем для «Муравейника». Для этого смешаем оставшиеся 100 г сливочного масла с вареной сгущенкой.
Слегка взобьем крем миксером для того, чтобы он приобрел шелковистую и однородную консистенцию.
Сборка торта Муравейник со сгущенкой: во-первых, смешаем крем с измельченными коржами.
Затем заполним получившейся смесью разъемную форму или глубокий салатник (предварительно выстеленный пищевой пленкой).
Отправляем торт в холодильник на 1 час (или в морозильник на 30 минут). А потом аккуратно извлекаем из формы.
Готовый десерт подаем к чаю – домашний торт Муравейник с вареной сгущенкой готов!
Перед подачей разрезаем на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Copyright © 2015 COOK-S
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.ru, являются объектами авторского права и охраняются законом. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
Комментарии
Муравейник - мой самый любимый торт, но рецепт другой: 2 яйца, маргарин 200 г (вынуть из холодильника за несколько часов, чтобы стал мягким), сахар - неполный стакан, мука - 2.5 стакана. Смешиваем, пропускаем через мясорубку, на лист и в духовку. Потом ломаем и смешиваем с 2 банками вареной сгущенки + грецкие орехи + сверху - маком посыпать. И в холодильник!
И правда, испортить - невозможно)).