big-bannn-end-9

Торт «Наполеон» с клубникой

Торт «Наполеон» всем знаком и всеми любим. Существует несколько основных интерпретаций этого замечательного торта, и каждая из них заслуживает особого внимания. В летний сезон любую выпечку хочется украсить свежими фруктами и ягодами. И торты не исключение. Давайте вместе приготовим «Наполеон» с клубникой, а потом порадуем наши семьи этим замечательным десертом.

Ингредиенты для приготовления клубничного «Наполеона»:

  • мука пшеничная – 1,5 стакана для теста + 3 ст.л. для крема
  • сливочное масло – 100 г
  • молоко – 400 мл
  • сахар – 0,5 стакана
  • соль – щепотка
  • свежая клубника – по вкусу

торт наполеон с клубникой - ингредиенты

Рецепт приготовления клубничного «Наполеона»:

Вначале нужно приготовить тесто для «Наполеона». Для этого порубить замороженное сливочное масло на небольшие кубики и добавить щепотку соли.

масло

Ввести муку и руками размешать масло с мукой. Тесто получится сухое и неоднородное.

мука

Добавить немного питьевой воды (добавлять следует понемногу, начиная с двух столовых ложек) и замесить упругое тесто, которое не будет липнуть к рукам и рабочей поверхности.

вода

Скатать тесто в шар и отправить в морозильную камеру на 15 минут. Тем временем включить духовку разогреваться до 200 градусов.

тесто для торта наполеон

Через указанное время достать тесто из морозильника и разделить его на две равные части.

тесто для наполеона

Каждую часть раскатать таким образом, чтобы размер раскатанного листа теста по возможности совпадал с размером противня, на котором он будет выпекаться. Выложить лист теста на противень и обрезать края по всему периметру листа. В результате получится прямоугольник, который нужно разрезать поперек на три одинаковые части. Наколоть тесто вилкой.

раскатать

Это три будущие коржа для торта. Отправить противень в разогретую духовку и выпекать коржи до золотистого цвета. Аналогично поступить со второй частью теста. Всего у вас должно получиться 6 готовых коржей и обрезки, которые понадобятся в качестве присыпки для торта.

коржи для торта наполеон

Коржи остудить, а обрезки перетереть в крошку.

крошка из теста

Теперь следует приготовить крем для «Наполеона» из молока, муки и сахара.

ингредиенты для крема

Для этого в ковшике смешать холодное молоко, 3 ст. л. муки и 0,5 стакана сахара. Довести смесь до кипения на малом огне и при этом непрерывно перемешивать его венчиком.

крем заварной

Готовый крем для торта «Наполеон» должен иметь консистенцию густого киселя. Крем остудить.

заварной крем для наполеона

Клубнику промыть и нарезать пластинами.

клубника

Коржи промазать остывшим кремом. На 3 или 4 корж нанести крем и выложить пластины клубники.

торт наполеон с клубникой Обсыпать торт крошками и украсить свежей клубникой.

торт наполеон с клубникой

Перед подачей к столу выдержать торт пару часов в холодильнике.

торт наполеон клубничный

Торт «Наполеон» с клубникой готов!

торт наполеон клубничный

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 6

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Куриное филе, запеченное в сыре

News image

Нежное куриное филе в сырно-кунжутной корочке золотистого цвета способно покорить только с одного вз...

Кутья

News image

На Рождественском столе кутья считается обязательным и самым желанным гостем. Очень хорошо, если это...

Жареный судак

News image

Говорят, что судак – идеальная для жарки рыба. В судаке мало костей, он быстро жарится, имеет замеча...

Супчик дня

Тыквенный суп

News image

При одном взгляде на ароматную и яркую тыквенную мякоть уже поднимается настроение! А ведь она способна не только разнообразить наше меню колоритными красками, ...