big-bannn-end-9

Творожный террин с вишней

Творог, кроме своих полезных качеств, замечателен еще и тем, что из него можно приготовить много десертов без выпечки. Надеемся, вы уже знаете, как приготовить чизкейк из творога без выпечки? Тогда пришло время узнать, как сделать творожно-вишневый террин! Продукты – элементарные, готовится очень быстро, а приятным бонусом выступит вкусный вишневый соус…

Ингредиенты для приготовления творожно-вишневого террина:

Для творожного террина:

  • пастообразный творог 0-9% жирности – 0,5 кг
  • лимонный сок – 2 ст.л.
  • цедра половинки лимона
  • сахар – 1 стакан
  • йогурт без добавок – 100 мл
  • желатин – 10-15 г
  • молоко – 50 мл
  • ванилин – 1-2 г
  • вишня свежая или свежемороженая без косточек – 150 г

Для вишневого соуса:

  • вишня свежая или свежемороженая без косточек – 100 г
  • сахар – 25 г

творожный террин с вишней - ингредиенты

Рецепт приготовления творожного террина с вишней:

Желатин замочить в небольшом количестве воды комнатной температуры на минут 15.

желатин

Сложить в глубокую миску творог, йогурт, сахар, ванилин. Натереть цедру с половинки лимона и выдавить с нее же лимонный сок.

творог

Творожную массу «пробить» погружным блендером, чтобы разошлись все комочки. Она станет гладкой как крем и однородной по консистенции.

творожная масса

Молоко нагреть и растворить в нем набухший желатин. Вылить желатиново-молочную смесь в творожную массу, перемешать.

молоко с желатином

Форму для террина (или возьмите обычную прямоугольную форму для хлеба и кексов) застелить пленкой, пергаментом или фольгой, вылить половину порции творожно-желатиновой массы.

творожный террин

В центр выложить вишню.

творожный террин с вишней

Сверху на вишню вылить оставшуюся творожно-желатиновую массу, разровнять, чтобы верх получился ровным. Наш творожно-вишневый террин готов, осталось охладить его до полного застывания. Для этого понадобится около 3-4 часов в холодильнике.

творожный террин

Пока террин охлаждается и застывает с помощью желатина, приготовить соус: вишню пробить в блендере с сахаром и загустить на медленном огне около 3-4 минут. Если делаете соус для взрослых, можно влить в измельченную вишню с сахаром 50 мл белого сухого вина и далее следовать по рецепту. Остудить и перелить в соусник.

вишневый соус

Террин застыл, значит можно извлекать его из формы, нарезать порционно и поливать вишневым соусом…

творожно-вишневый террин

Очень вкусно!

творожный террин с вишней

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Вкусная и рассыпчатая гречка с сосисками в рукаве

News image

Кулинарный рукав – удобная одноразовая форма для запекания: гарантируется рассыпчатость гречневой ка...

Картофельные ньокки

News image

Наверняка вы не раз слышали слово «ньокки». В переводе с итальянского оно означает «кулак» и являетс...

Баклажаны фаршированные

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад предложить вниманию своих читателей рецепт вкусного и полезног...

Супчик дня

Суп из кролика с рисом

News image

Первую скрипку в этом блюде играет, безусловно, кролик! Именно он придает супу безупречно мягкий вкус, особую нежность и некоторую изысканность. Поэтому начать ...