big-bannn-end-9

Уха из лосося

Даже в самый холодный зимний день поможет согреться аппетитная уха из лосося. Она имеет прекрасный вкус, а аромат костра легко получить с помощью маленькой хитрости с березовой веточкой. Для ее приготовления подойдут любые части тушки лосося: голова, хребет, хвост или плавники. Надеемся, что наш подробный пошаговый рецепт с фото станет отличным подспорьем в приготовлении этого ароматного и вкусного блюда!

Ингредиенты для приготовления ухи из лосося:

  • лосось (хвостовая часть) – 300 г
  • картофель – 400 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • свежая зелень – небольшой пучок
  • перец, лавровый лист, соль – по вкусу
  • вода – 1,5 л

А также:

  • небольшая березовая веточка (чтобы придать ухе аромат костра)

уха из лосося - ингредиенты

Рецепт приготовления ухи из лосося:

Очистить тушку лосося от чешуи, промыть его в холодной воде и нарезать порционными кусками.

лосось

Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками. Для приготовления ухи лучше использовать картофель твердых сортов, ведь он имеет более плотную структуру и не разварится в процессе приготовления блюда.

картофель

Разрезать очищенный лук на две части, нарезать морковь четвертинками.

лук и морковь

На дно кастрюли уложить сначала кусочки рыбы…

уха из лосося

… добавить картофель…

уха из лосося

… и, наконец, морковь, лук и лавровый лист. Налить в емкость с ингредиентами полтора литра холодной воды и отправить уху из лосося на плиту.

уха из лосося

В момент, когда картошка станет мягкой – добавить соль, перечную смесь и нарезанную зелень. Половинки лука из супа удалить. Дать ухе закипеть.

уха из лосося

Чтобы у ухи появился ароматный запах дыма, нужно поджечь березовую веточку и проварить ее в кастрюле. Если березовой веточки нет, то можно использовать спички (предварительно срезав с них кончик с серой).

уха из лосося

Подавать к столу готовую уху из лосося с ломтем черного хлеба и зеленым луком.

уха из лосося

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Ризотто с морепродуктами

News image

Это блюдо с одной стороны невероятно простое, а с другой – изысканное и утонченное. Для приготовлени...

Оладьи из печени с морковью и луком

News image

Печень очень полезный продукт, в ней много витаминов и жизненно важных микроэлементов для организма ...

Вареники с капустой

News image

Вареники - традиционное блюдо, которое часто присутствует в рационе современных семей. Не многие хоз...

Супчик дня

Борщ без мяса

News image

Этот рецепт далеко не феномен, тем не менее, в пост он всегда актуален, даже в ресторанах! Если в красный борщ не добавляется мясо, то можно добавить вместо нег...