big-bannn-end-9

Утка праздничная в духовке

утка праздничная в духовке рецепт с фотоДля некоторых утка является традиционным блюдом на Новый год и Рождество. Но многие отдают предпочтение более привычному мясу (свинине, говядине или курице) в праздничном меню. Последним как раз самое время отступить от привычных канонов и приготовить что-то более оригинальное, например, утку с лимоном в соевом соусе по нашему рецепту. Готовить это блюдо не быстро, но собственно наших усилий потребуется не много, тем более что готовить птицу мы будем в два этапа — маринование и запекание.

Чтобы приготовить праздничную утку в духовке нужно:

  • утка весом 2 кг
  • 1,5 лимона
  • соль, перец — по вкусу
  • 1 ч.л. розмарина
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 1 ч.л. крепкой горчицы
  • 70 мл соевого соуса
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 зубца чеснока

ингредиенты

Утка праздничная в духовке – рецепт с фото:

Утку при необходимости опалим, вымоем и обсушим.

утка

Из соевого соуса, крепкой горчицы, сахара, подсолнечного масла, молотого перца приготовим маринад. Добавим также немного розмарина и чеснок, выдавленный через пресс.

маринад

Один лимончик тоненько нарежем. Второй оставим для подачи.

лимон

Утку посолим снаружи и внутри, обильно смажем маринадом — тоже внутри и снаружи.

утка в маринаде

Обсыплем розмарином.

розмарин

Лимончики выложим поверх утки, а также заполним лимонами внутренность.

утка с лимонами

Сложим птицу в рукав для запекания, края герметично завяжем. В таком виде оставим утку на несколько часов, а лучше на ночь, для маринования. Затем приступим к запеканию в разогретой духовке. Температура запекания — около 180 градусов, время запекания утки в духовке — около двух часов. По истечении этого времени запекаем утку еще минут 20 с открытым пакетом, чтобы птица подрумянилась.

утка в рукаве

Во время запекания в открытом пакете не забываем поливать утку жиром, который вытопился. Готовую праздничную утку подаем с ломтиками лимона и зеленью.

утка праздничная в духовке

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Мясные рулетики с сыром

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему внимаю замечательный рецепт свиных рулетиков с...

Куриные шашлычки на шпажках

News image

Даже если теплые деньки закончились, а посиделки с друзьями и приготовление шашлыков на свежем возду...

Утка праздничная в духовке

News image

Для некоторых утка является традиционным блюдом на Новый год и Рождество. Но многие отдают предпочте...

Супчик дня

Борщ в горшочке

News image

Обойдемся без традиционного мясного бульона и приготовим постный красный борщ более подходящий для летнего сезона. Молодые свекла, морковь, капуста, сочная зеле...