big-bannn-end-9

Варенье из кизила

Живописные ягоды кизила не только красивы, привлекательны внешне, но и обладают внушительным списком полезных, целебных веществ. Неудивительно, что у предусмотрительных хозяек почетное место в домашних закромах среди зимних заготовок занимает кисловато-сладкое, с легкой терпкостью варенье из кизила. Насыщенный цвет, нежная мякоть, тонкая, шелковистая кожица и характерная кислинка отличают кизиловое варенье, которое кулинары-эспериментаторы, кроме прямого предназначения, используют при готовке многоликих соусов, заправок и маринадов для основных блюд.

Ингредиенты для приготовления кизилового варенья:

  • кизил – 1 кг
  • сахар – 2 кг
  • вода – 220-250 мл

варенье из кизила - ингредиенты

Рецепт приготовления кизилового варенья:

Отобрав целые, без изъянов, ягоды кизила тщательно промыть.

кизил

В просторной жаропрочной емкости, смешав воду и сахарный песок, сварить сироп.

сироп

В интенсивно кипящий сахарный сироп бросить кизил, с которого уже полностью стекла вода.

варенье из кизила

На большом огне варенье из кизила довести до бурного кипения, а после образования пенной «шапки» огонь уменьшить. Периодически удаляя деревянной ложкой пену и помешивая, варить до прозрачности ягод: примерно час-полтора.

пена

Варенье из кизила ещё горячим разлить/разложить по заблаговременно очищенным, простерилизованным банкам, плотно закрыв крышками, дать охладиться.

кизиловое варенье

Кизиловое варенье готово!

кизиловое варенье

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Кролик в сметане

News image

Мясо кролика – деликатесное, диетическое и нежное, оно в несколько раз богаче по содержанию белка са...

Курица, фаршированная рисом

News image

С радостью представляем вашему вниманию рецепт курицы, фаршированной рисом, запеченной в духовке. Ку...

Чебуреки с сыром: рецепт с фото пошаговый

News image

Сегодня предлагаем приготовить вкусные и ароматные чебуреки с сыром и зеленью. Это прекрасная альтер...

Супчик дня

Сырный суп с грибами и фаршем

News image

Аппетитная тарелочка сырного супа – это так вкусно! А когда суп насыщен разнообразными овощными вкусами, да еще и легок в приготовлении – это просто чудо-рецепт...