big-bannn-end-9

Выпечка с курагой

Курага в выпечке – это непременный залог того, что ваш десерт станет настоящим кладезем полезных для человека минеральных веществ. Известно, что в кураге количество магния, калия и железа значительно больше, чем в свежем абрикосе. Кроме того, в этих солнечных сухофруктах много пектинов и фруктозы, а значит, вы можете значительно снизить добавление в выпечку обыкновенного белого сахара.

Ингредиенты для приготовления выпечки с курагой (на 30-35 штук):

  • мука – 200 г
  • сахар – 50 г
  • ванилин – на кончике ножа
  • соль – 1 щепотка
  • сливочное масло или маргарин – 60-100 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • курага – 100 г
  • орехи грецкие – 1 стакан
  • апельсин – 1 шт.

выпечка с курагой - ингредиенты

Рецепт приготовления выпечки с курагой:

Замороженное сливочное масло порубить мелкими кубиками.

масло

Просеять муку, добавить к ней сахар, соль, ванилин и измельченное сливочное масло.

мука

Переложить мучную массу в чашу блендера с насадкой нож, измельчить массу в крошку или быстро перетереть массу вручную.

мучная крошка

Добавить в масляно-мучную крошку яйцо, перемешать.

яйцо

Вымешать песочное тесто, сформировать из него шар, завернуть в пленку и положить охлаждаться в холодильник на 30-50 минут.

песочное тесто

Пока песочное тесто будет охлаждаться, из одного апельсина необходимо снять цедру и выдавить сок.

апельсиновый сок

Курагу мелко порубить, залить ее апельсиновым соком, оставить набухать и впитывать сок (минут 15-20).

курага

Грецкие орехи (можно использовать миндаль) порубить ножом или с помощью блендера.

орехи

Когда курага впитает в себя апельсиновый сок, смешать ее с орехами и цедрой, перемешать.

курага с орехами

Поверхность стола присыпать мукой, тесто раскатать пластом толщиной 0,5 см. Стаканом или специальной формочкой вырезать кружочки диаметром 5 см.

тесто

Сразу же перекладывать кружочки из теста на противень с пергаментной бумагой, чтобы затем не повредить форму печенья. В средину каждого круга выложить по 1-1,5 ч.л. орехово-фруктовой начинки, с четырех сторон приподнять и сдавить края теста, формируя ромбы. По желанию обмазать ромбики желтком, выпекать при температуре 175 градусов 15-20 минут.

выпечка с курагой

Выпечка с курагой готова!

выпечка с курагой

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 1

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Вареники с квашеной капустой

News image

Чудесно, сытно и бесподобно – вот что можно сказать о вкусно приготовленных варениках с капустой! Вы...

Овощное рагу с рисом

News image

Как правило, летом не хочется набивать желудок калорийной и тяжелой пищей, поэтому традиционная жаре...

Курица под чесночным соусом

News image

Представляем вам рецепт курицы под чесночным соусом. Вкус и аромат у этого блюда просто невероятный!...

Супчик дня

Суп с булгуром

News image

Супы с крупами – полезно, очень сытно и вкусно. Еще эти блюда примечательны своим быстрым приготовлением. Первые блюда с булгуром – вкусны по-особенному. Эта ку...