big-bannn-end-9

Яйца, фаршированные сельдью и свеклой

Куриные яйца можно найти в холодильнике каждой хозяйки. И не удивительно, ведь из них можно приготовить много разнообразных, вкусных и бюджетных блюд. Сегодня предлагаем вам рецепт одного из таких блюд. Фаршированные яйца с селедкой и свеклой дополнят любой праздничный стол. По вкусу такая закуска напоминает всем хорошо известный салат «Шуба», но в отличие от салата получается она более легкой на вкус из-за отсутствия картофеля. 

Ингредиенты для приготовления яиц фаршированных сельдью и свеклой:

  • яйца куриные – 4 шт.
  • свекла (маленького размера) – 2 шт.
  • сыр твердый – 25 г
  • сельдь (маленького размера) – 1 филе
  • майонез – 1 ст.л.
  • свежая зелень (укроп, зеленый лук) – по вкусу
  • соль, перец – по вкусу

яйца фаршированные сельдью и свеклой - ингредиенты

Рецепт приготовления яиц фаршированных селедкой и свеклой:

Сперва нужно подготовить продукты. Свеклу отвариваем или запекаем в духовке до полной готовности. Если свеклу будете отваривать, то воду во время варки можно немного подсластить, тогда свекла сохранит свой сладкий вкус. А если будете запекать, то свеклу предварительно заверните в фольгу. Яйца также отвариваем до полной готовности. Чтобы яйца сварились вкрутую, после закипания варим их на небольшом огне минут 8. Потом воду сливаем и заливаем яйца ледяной водой. Филе сельди, если нужно очищаем от костей.

Чтобы сэкономить время, подготовить продукты можно загодя, тогда приготовление закуски займет у вас не более 10 минут.

Вареные яйца аккуратно очищаем от скорлупы, чтобы не повредить поверхность. Разделяем их на две половинки и достаем желток.

вареные яйца

Свеклу чистим от кожуры и натираем на терке (мелкой). Натертую мякоть слегка отжимаем, чтобы начинка не получилась слишком водянистой.

тертая свекла

С помощью вилки разминаем желтки.

желтки

Твердый сыр также натираем на мелкой терке.

тертый сыр

В емкости соединяем свекольную мякоть, яичные желтки и сыр. Вилкой перемешиваем всё в единую массу.

свекла

По желанию добавляем рубленую зелень.

зелень

Добавляем майонез. Перемешиваем, пробуем, если нужно приправляем, но сильно не солите, ведь еще будет селедка.

майонез

Сельдь нарезаем тоненькими брусочками.

филе сельди

Теперь нужно нафаршировать половинки яиц. Для этого удобно воспользоваться кондитерским мешком с широкой насадкой, если мешка нет, тогда просто наполняем ложкой.

кондитерский мешок

Наполнять яйца лучше незадолго до подачи, так как начинка окрашивает яичный белок, на вкус это не влияет, но вид от этого немного страдает.

яйца фаршированные свеклой

Сверху на начинку выкладываем по кусочку сельди.

яйца фаршированные селедкой и свеклой

Каждую половинку можно украсить свежей зеленью.

яйца с сельдью и свеклой

Украшенные фаршированные яйца с сельдью и свеклой сразу же подаем к застолью.

яйца фаршированные сельдью и свеклой

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные рецепты:

Салат с ананасом и курицей

News image

Ананасы, кукуруза и курица - довольно необычное сочетание. В самом деле, сладкие ананасы с куриным мясом - это смело! Но...

Печенье «Орешки» со сгущенкой

News image

Имея в числе кухонных помощников такое приспособление, как орешница, можно легко и быстро напечь печенье «Орешки» со сгу...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто поставите в духовку целую ...

Пирог с вишней

News image

Вкусный, пышный пирог-«пятиминутка»! Печётся пирог с вишней очень быстро, съедается - ещё быстрее. Готовить вишневый пир...

Вторые блюда:

Голубцы из виноградных листьев

News image

Наверное, не один народ мира поспорит за право называться создателем этого блюда. Голубцы из виногра...

Драники картофельные – рецепт классический с фото

News image

Все популярные блюда рано или поздно подвергаются различным изменениям и дополнениям. Так произошло ...

Окорочка в тесте

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему вниманию рецепт приготовления куриных окорочко...

Супчик дня

Окрошка на кефире

News image

С наступлением лета многие хозяйки вспоминают про окрошку. Этот холодный летний суп очень легко готовится, ещё быстрее съедается. Готовят окрошку по-разному: кт...